Réflexions sur l'animalité

La bête à deux dos

2010-04-23T20:44:00.000-07:00

.Dans le cadre des spectacles "nomades", organisé par la Scène nationale de Cavaillon, en partenariat avec les communes et des communautés des communes, Yannick Jaulin et Angélique Clairand propose « La bête à deux dos »
Ce spectacle est une véritable médication qui mélange les nouvelles techniques de rencontres amoureuses : le love coaching avec les bases scientifiques de l'éthologie (science qui vise à étudier le comportement animal et humain).
Angélique Clairand est seule en scène pour faire vivre cette performance, enfin presque seule.
Découvrir l'animalité qui est
en chacun de nous
Dans un marathon amoureux drôle et tonique, cette "cochère de l'amour" déploie une énergie impressionnante et met en pratique un coaching qui l'est tout autant.
La bête à deux dos a donc pour vocation la découverte ludique de l'animalité qui est en chacun de nous.
Ce spectacle se déroulera le mardi 27 avril à 20h30 à l'espace jardin de Madame dès 20h30. Ce spectacle aura lieu également le mercredi 28 avril à 20h30 à Joucas au Centre culturel, le jeudi 29 avril, 20h30, à Mérindol,
salle des fêtes et le vendredi 30 avril, 20h30 à Châteauneuf-de-Gardage à L'Arbousier

La réponse de l'oiseau

2010-04-22T06:57:00.000-07:00

http://bellesplumes.blogs.courrierinternational.com/archive/2010/04/25/la-reponse-de-l-oiseau.html

Je viens de mettre un point final à un texte de 120 pages dont je ne sais si un jour il deviendra un livre. Du coup j'ai pu aborder sereinement la lecture de Les jouets vivants de Jean-Yves Cendrey paru en 2005 que je n'avais pas eu jusqu'alors la force d'affronter alors que l'envie et le désir de le faire étaient là.
Le père en prend un coup dans ce livre - tous les pères - c'est certain. Un texte puissant et libérateur, presque enivré de sa propre violence... Outre ses indéniables qualités littéraires, dans une première partie, Lettre au père, il tord le cou à la mièvrerie des relations aux parents qui, comme les autres, ne sont pas données d'avance, à l'origine, mais sont pour tout un chacun à construire - et, s'il le faut, à détruire pour pouvoir exister.
A comparer le père de Cendrey au mien, ce dernier ne m'apparaît plus comme ayant fait figure de monstre (à présent tranquille compagnon) mais seulement comme un faible patriarche perdu dans sa violence et ses certitudes faute d'avoir été aimé en temps et en heure. A l'heure de sa propre construction.
Par cet écrit, La réponse de l'oiseau, commencé en 2004 mais entrepris il y a bien plus longtemps, il m'a semblé une fois pour toutes mettre un terme au dialogue impossible, toujours différé, souhaité et redouté à la fois, avec chacun de mes parents, l'une morte depuis une dizaine d'années, l'autre encore bien vivant et avec lequel la communication - tant attendue - serait peut-être encore possible. J'y ai renoncé.
C'est pourtant un texte sur l'animal (quand je le présente à des philosophes je dis sur l'animalité, ça fait plus chic). Comment par ce biais, ce détour où l'humain se doit de s'effacer ou pour le moins se faire plus discret, m'a-t-il été possible de régler mes comptes avec mes parents, je ne me l'explique pas. Comment sous forme d'hommage flou à ma mère qui n'est plus et de reproche sans mots à un père toujours là (à qui je sais gré de ne plus m'envahir par sa tyrannie - ou même le souvenir de sa tyrannie! - silencieuse et domestique) je me libère enfin? Cela m'aura pris plus de trente ans, en accéléré les dix dernières années cependant.
Je n'aurai pas à écrire un livre sur mon père, les autres le font beaucoup mieux que moi. Un autre en tout cas l'a fait beaucoup mieux que moi.
Les jouets vivants "Je me redresse et m'éloigne, sans accablement, juste impressionné d'avoir expérimenté à quel point le figure de mon père n'opère plus, même dans une circonstance littérairement stimulante. Les seules observations que je suis à même de me faire sont d'ordre professionnel. Les éclats dont j'ai voulu marquer la matière écrite afin de la caractériser me sont apparus comme autant d'ébréchures prosaïques. J'écris différemment d'il y a quinze ou vingt ans, mais pas mieux, au sens où je m'abstiendrais de faire l'enfant devant une soupe à l'alphabet dont j'asperge les murs par crainte, par peur, angoisse d'apparaître assagi." p.52

Veganarchy

2010-04-21T08:15:00.000-07:00

Article wikipédia

De la nécessité d'une révolution sociale même si on est vegan

Nénette, de Nicolas Philibert

2010-04-14T00:48:00.000-07:00

Je m'étais demandée si le réalisateur remettait en cause la captivité de Nénette...

J'ai trouvé sa position très intéressante en écoutant cet entretien sur France Culture.

En attendant de voir le film...

Le site officiel

Entretien avec Elisabeth de Fontenay

2010-04-13T07:36:00.000-07:00

Sur le site Psychologies

Elisabeth de Fontenay

Psychologies : D’où vous vient cet amour des bêtes ?

Élisabeth de Fontenay : De ma famille. Dans mon enfance, l’amour des animaux n’allait pas de soi. En classe, j’étais la seule dont la famille avait un chien. Ma mère était membre de la SPA, dont nous recevions le bulletin à la maison. Mon père chassait tous les week-ends. Il avait un grand sens de la nature, de la vie avec les bêtes. Et puis, il y avait l’amour des chevaux… Mon grand-père, que je n’ai pas connu, était offi cier de cavalerie. Très tôt, j’ai eu envie d’apprendre à monter à cheval, un désir que mes parents m’ont permis de réaliser, et, là encore, ce n’était pas courant. J’ai même chassé à courre à deux reprises, un souvenir enivrant qui, aujourd’hui, me fait honte. Mon premier regard sur les animaux est rempli de joie et de vie. La prise de conscience de leur souffrance est venue plus tard.

Comment vous êtes-vous intéressée, philosophiquement, à la cause animale ?

É.F. : Probablement parce que je ne me considérais pas comme une « grande philosophe », je me suis toujours intéressée à des questions aux limites de la philosophie, sur lesquelles elle bute. C’est le cas de l’animalité. Mes deux thèmes majeurs de réflexion sont la question juive et les animaux. Cette association peut paraître choquante, mais c’est la vérité de mon cheminement intellectuel. De plus, après 1945, de très nombreux auteurs juifs – Max Horkheimer, Theodor Adorno, Primo Levi, Isaac Bashevis Singer, Romain Gary et bien d’autres encore – ont eux-mêmes été littéralement obsédés par la condition animale. Ils ont laissé entendre que le sort des bêtes pouvait parfois ressembler au leur – et inversement. Eux, eux seuls, avaient le droit de le dire, ils avaient suffisamment souffert dans leur chair de la cruauté, de la perversité d’autres hommes…

La philosophie classique nous parle quand même des animaux…

É.F. : Oui, les philosophes ont tous abordé le thème de l’animalité, mais toujours en opposant l’animal à l’homme, en soulignant ses manques : il n’a pas d’âme, de raison, de regard, de visage, de conscience de la mort. Il n’a pas, il n’est pas… C’est cette espèce de face-à-face vaniteux et stérile que j’interroge dans Le Silence des bêtes. Heureusement, il y a eu des exceptions : Montaigne, qui estimait la cruauté envers les bêtes dangereuse pour l’homme lui-même ; Rousseau, également convaincu que nous avons un devoir d’humanité envers elles… Ce n’est pas un hasard si l’un et l’autre lisaient Plutarque. Pour ce penseur grec, les animaux qui nous ont rendu service – le vieux cheval qui nous a porté, le boeuf qui a labouré notre champ – ne doivent pas être abattus une fois devenus vieux. Le polythéisme gréco-romain, avec ses dieux qui prennent volontiers une forme animale, a su accorder une place aux bêtes. Le monothéisme, en revanche, ne les a jamais reconnues et protégées. Même si plusieurs prescriptions bibliques exigent le respect de l’animal qui vit avec nous. En particulier l’interdiction de faire travailler une bête le jour du shabbat ou d’atteler ensemble un animal fort et un animal faible.

Pourquoi parle-t-on autant de la cause animale, d’un droit pour les animaux, aujourd’hui ?

É.F. : Nous assistons actuellement à une « judiciarisation » extrême de la société. Pour ne prendre qu’un exemple, nous en sommes venus à parler du « droit à l’enfant » pour les couples qui ne peuvent en avoir. L’aspect positif de cette situation, que je trouve parfois un peu inquiétante, est que les animaux bénéficient de ce grand mouvement. Je pense en effet que les maltraitances doivent être sévèrement sanctionnées, que les lieux d’élevage et les abattoirs doivent être surveillés, soumis à une législation très stricte. D’autant qu’avec l’industrialisation les méthodes d’élevage et d’abattage sont devenues parfaitement intolérables. Quelle est la vie d’un veau, d’un cochon, d’une volaille, d’un êtrevivant élevé dans ces conditions ?

Ne pensez-vous pas que la préoccupation pour la cause animale est aussi liée à l’intérêt actuel pour la nature, l’écologie ?

É.F. : Il me semble extrêmement important, philosophiquement et politiquement, de ne pas confondre protection de la nature et défense des animaux. Un mouvement pour les droits des animaux n’est pas forcément écologiste, et inversement. Pour moi, les deux démarches sont différentes. Les animaux ne sont pas assimilables à des arbres. Ils ont des mondes à eux. Les mammifères sont, comme nous, touchés par « la terrible césure de l’acte de naissance », pour reprendre une expression de Freud. Actuellement, le droit ne protège que les animaux domestiques – qui ont des maîtres.

Comment peut-il venir en aide aux animaux sauvages ? Et aux insectes, grands oubliés de la protection animale ?

É.F. : Il serait possible de protéger les animaux sauvages au titre de patrimoine de l’humanité. C’est une situation qui leur off rirait un statut plus intéressant que celui dont ils bénéfi cient en étant enfermés dans des réserves, et surtout dans des parcs zoologiques. La question du statut juridique de l’animal, de sa défi nition, « qu’est-ce qu’un animal ? », doit faire l’objetd ’une réflexion parallèle à celle qui a été mise enplace autour du droit à l’avortement – « qu’estce qu’un embryon? Qu’est-ce qu’un foetus ? Un individu en puissance ? ». C’est une question politique !
Il est clair, selon moi, que nous devons protéger les animaux au même titre que le droit protège les humains incapables de consentement, les enfants, les malades. Il ne s’agit pas de donner aux grands singes des droits en tout point identiques aux nôtres, comme le veulent certains. Les hommes sont cousins des primates, mais ils ont tellement évolué qu’une différence abyssale les sépare. Il est vrai que nous nous intéressons surtout aux animaux les plus proches de nous : les mammifères, et plus largement les vertébrés. Pourtant, récemment, nous avons pris conscience de l’utilité des abeilles. Et nous sommes aussi touchés par le spectacle d’un papillon qui se meurt. Quant au droit des moustiques et des vers de terre…

Gandhi lui-même admettait qu’exister – respirer, boire, manger, bouger – entraîne nécessairement la destruction de certaines formes de vie : la mouche qui tombe dans le verre de bière, la chenille écrasée par mégarde… Mais la cause animale se heurte aussi à la force du préjugé : défendre les bêtes serait bébête, enfantin.

É.F. : Dans Sans offenser le genre humain, je m’efforce justement de montrer qu’il n’existe aucune contradiction entre l’humanisme et le soutien de la cause animale. Et il ne faudrait quand même pas oublier que défendre les animaux fait partie de la tradition progressiste. Michelet, Hugo, Jaurès réclamaient déjà un droit pour eux. Au nom de la république et de la démocratie. Il se trouvera toujours des gens pour clamer qu’il est honteux de se soucier des bêtes alors que tant d’hommes souff rent, meurent de faim, dorment dans la rue, et qu’il faut impérativement se préoccuper d’abord de ces malheureux. Mais n’est-ce pas un peu facile ? Laissons chacun s’investir dans les causes qui le touchent et faire le bien comme il l’entend. La pitié, l’émotion ne se commandent pas. Rien ne dit du reste que celui qui, aujourd’hui, s’investit totalement dans la cause animale ne sera pas, demain, entièrement mobilisé au service des hommes.

Est-il légitime d’affirmer que les humains sont coupables de génocide quand ils massacrent les baleines, exterminent des espèces entières ?

É.F. : Que l’homme s’arroge le droit d’exterminer des milliers d’animaux, des espèces entières, est effroyable. Mais, même si le mot « génocide » n’est pas inadéquat pour désigner ces massacres, il me semble que l’utiliser tient de la provocation. Il est inutile d’aller aussi loin pour faire entendre la barbarie de la chasse à la baleine et des tueries de phoques. Il reste que les humains sont de grands prédateurs. Il suffit de penser à ces troupeaux systématiquement abattus au moment de la « crise de la vache folle ». À ces oiseaux, ces poulets brûlés vifs quand la grippe aviaire a fait son apparition. Pour éviter la contagion… au nom d’un principe de précaution devenu pure folie meurtrière. Nous tuons des bêtes pour les manger, nous tuons des bêtes pour éviter de les manger. Quel destin cruel, absurde que le leur ! Heureusement, nous réussissons tout de même à protéger quelques espèces.

Grandville, de Bryan Talbot

2010-04-12T20:32:00.000-07:00

(article des Inrocks)

Vétéran de la bande dessinée underground britannique, Bryan Talbot est moins connu en France que son contemporain Alan Moore. Pourtant récompensée d’un Eisner Award (pour L’Histoire d’un vilain rat), son oeuvre demeure peu traduite, et c’est donc un plaisir rare qu’offrent les éditions Milady en publiant Grandville, son dernier album en date.

Récit anthropomorphique, Grandville se déroule dans un Paris de la Belle Epoque peuplé d’animaux, de machines volantes et de robots, où les rares humains sont ravalés au rang de domestiques. Alors que la tension est vive entre la France de Napoléon XII et l’Angleterre, pays mineur depuis sa défaite militaire deux cents ans auparavant, l’inspecteur LeBrock, de Scotland Yard, enquête sur la mort d’un diplomate anglais. Flanqué d’un inséparable acolyte, il se retrouve alors sur les traces d’une dangereuse société secrète, les Chevaliers de Lyon, et tente de démêler une mystérieuse conspiration.

Thriller, uchronie et BD animalière… Bryan Talbot jongle avec les genres, créant une aventure bouillonnante. Complots, fausses pistes, chausse-trappes et meurtres se succèdent à un rythme effréné, dans une ambiance steampunk au dessin exubérant et énergique. Talbot représente la violence avec outrance, couleurs et mouvements. Il enchaîne bagarres, explosions et scènes de torture que ne renierait pas Jack Bauer. L’anthropomorphisme aide alors à dédramatiser cette brutalité, même si ses animaux, durs et sans pitié, sont tout sauf d’adorables lolcats.

Un Premier ministre d'extrême-droite nommé Jean-Marie Lapin

Talbot insère dans son histoire de nombreuses allusions à la réalité, construisant un univers dense, aux multiples niveaux de lecture. La destruction de la “tour Robida” par un dirigeable rappelle le 11 Septembre, et l’utilisation de cet attentat par le gouvernement, la “guerre contre la terreur” américaine. Il y a aussi des références à la politique française, avec un Premier ministre d’extrême droite dénommé Jean-Marie Lapin, tandis que quelques piques rappellent les relations ambiguës qu’ont toujours entretenues la France et l’Angleterre.

Mais cette histoire politico-policière ne se prend jamais au sérieux. Pas avare de clins d’oeil et d’humour, Talbot parsème son récit d’innombrables références à la culture française et à la BD. Les humains (représentés par Bécassine et un groom qui ressemble étrangement à Spirou) sont “une espèce de chimpanzés glabres qui a évolué dans la ville d’Angoulême”. On aperçoit l’enseigne de la chaîne de librairies Album ou une affiche pour un spectacle de la chatte Omaha, l’héroïne sexy de Reed Waller. Un terrier nommé Snowy Milou, devenu un pathétique junkie, rêve du Lotus bleu.

Célébrant le dessin anthropomorphique (l’ours Rupert, Beatrix Potter…), Talbot rend aussi un hommage appuyé à l’art français du XIXe siècle (David, Delacroix, Manet, Robida… et bien sûr Grandville, illustrateur du recueil satirique Scènes de la vie privée et publique des animaux). En attendant la suite, prévue pour la fin de l’année, on se replongera de multiples fois dans ce premier volume de Grandville pour tenter d’en déceler toutes les malices.

Des animaux pour sauver le monde

2010-04-09T15:17:00.000-07:00

Vu sur Rue 89

Ce principe m'a fait penser à un livre que j'ai beaucoup aimé, Professeur cherche élève ayant désir de sauver le monde.

Je l'avais découvert pendant que je faisais du unschooling...

Un article ici

Je vois qu'un film s'est largement inspiré du livre

Marco Ferreri, encore

2010-04-09T02:54:00.000-07:00

voir le film Liza:

Giorgio a choisi de vivre, avec son chien Melampo, sur un îlot rocheux au sud de la Corse. Il habite une sorte de bunker et, toujours accompagné de son fidèle ami, passe ses journées à pêcher, cueillir des olives, peindre, se promener ou réaliser des bandes dessinées.

Un jour, une superbe jeune femme blonde, désagréable et snob, Liza, après s'être disputée avec son amant, abandonne ses compagnons de croisière et se rend sur l'île. Giorgio la recueille pour la nuit et la ramène le lendemain à bord de son canot automobile auprès de ses amis.

Mais, quelque chose force Liza, fascinée par cet homme taciturne et distant, à revenir sur l'île où elle s'attache à lui de plus en plus étroitement. Ne supportant plus l'indifférence de Giorgio, en un étrange et cruel jeu (elle lance à son chien un bâton à la mer qu'il va rechercher jusqu'à épuisement), Liza assassine Melampo, en qui elle voyait un rival. Maintenant, seule en face de Giorgio, elle prend la place du chien et sur cet îlot rocailleux, dénudé, peu à peu, Liza, soumise comme l'animal, renonce à tout ce qui faisait d'elle une femme.

Giorgio de son côté a perdu son indifférence. Il est devenu jaloux et violent, sans même savoir si la jeune femme est sincère ou si au contraire elle joue. Giorgio doit revenir à Paris : sa femme, qu'il a abandonnée, a tenté de se suicider. Il ordonne à Liza, qui veut le suivre, de rester sur l'île.
A Paris, Giorgio retrouve la tristesse familiale, la foule, le snobisme, les compromissions, l'amitié vide... Et comme Liza, la femme-chien lui a désobéi et est venue chercher son maître au sein même de sa famille, il repart pour son île, loin de la civilisation qui ne comprend rien au bonheur. Le bonheur est sur l'île, dans l'amour rageur et soumis.

Mais des légionnaires, un ancien officier allemand, les contingences matérielles, puis la famine viennent troubler cet amour qui est leur seule préoccupation. Ils décident de partir, mais, leur canot parti à la dérive, ils n'ont plus aucun moyen de quitter l'île. Cet amour exigeant, absolu, ne les conduit qu'à la mort

Vie de merde, bouffe de merde, corps de pauvres

2010-04-07T18:59:00.000-07:00

Par Laurent Chambon, pour Minorités

À chaque fois que je rentre dans la banlieue où j'ai grandi, dans le neuf-un, je suis frappé par plusieurs choses:
(1) tout est bien propre avec des fleurs partout malgré les voitures qui brûlent,
(2) les zones commerciales à l’américaine (des magasins/entrepôts construits à la va-vite autour d’un parking) remplacent les dernières forêts,
(3) on voit que les gens ont de moins en moins d’argent et les supermarchés ont supprimé les produits les plus luxueux au profit des gammes premier prix,
(4) la laideur commerciale et l’indigence des publicités omniprésentes sont d’une violence extrême et
(5) il y a plein de gens vraiment très gros partout. Plus que gros. Carrément obèses, en fait.

Il y a quatre ans, j’avais été mixer mon premier disque à Detroit. Là-bas, la laideur structurelle de la ville et l’obésité des gens faisaient partie de l’exotisme. Mais chez moi, dans le neuf-un, la violence de cette pauvreté culturelle et visuelle mélangée à l’épidémie d’obésité m’a énormément choqué. Je ruminais ma déception quand je suis tombé sur plusieurs livres et articles sur la nourriture, l’obésité, les classes sociales et la révolution verte. Comme d’habitude, il faut savoir séparer le bon grain de l’ivraie, même si ce n’est pas facile.
Une des théories en vogue dans le Nord de l’Europe est que l’obésité est une maladie mentale. Ce serait une sorte d’anorexie à l’envers, mixée à des comportements d’addiction, de faiblesse morale et de dérèglements comportementaux. Au lieu de laisser les laboratoires nous mener en bateau et nous concocter des pilules magiques qui font maigrir sans aucun effet secondaire, les médecins et psychologues se voient en grands prêtres du contrôle de soi, à mettre en place des thérapies pour empêcher les gens de se bâfrer comme des cochons.

Un truc de paresseux

C’est vrai que je me sens mal à l’aise quand je vois à Amsterdam ces touristes américaines obèses qui se remplissent de mégamenus XL de frites, de hamburgers et de wraps (contenant au moins une demi-feuille de laitue) mais qui font une crise d’asthme si la serveuse leur sert un coca normal au lieu du coca light qu’elles ont demandé.
Voir des obèses manger trop, c’est presque aussi insoutenable que ces publicités pour les fondations de protection des animaux où ils vous montrent des chiots malheureux dans des cages. Il y a quelque chose d’obscène dans ce gavage d’obèses.

Cependant, même si on a envie de crier que ces Américains sont obèses parce qu’ils sont paresseux et gourmands, je me demande s’il y a là une explication valable. Car qui connaît les États-Unis sait que plus on est pauvre, plus on est soit super maigre, soit super gros. Les corps des Américains signent leur appartenance à une classe sociale, bien avant leur accent ou leurs vêtements. Les riches ont des corps athlétiques et des dents parfaites, les pauvres n’ont ni l’un ni l'autre, et la classe moyenne essaye de limiter les dégâts pour ne pas trop ressembler aux pauvres.

Quand on sait à quel point la méritocratie américaine est un mythe, et que la richesse comme la pauvreté sont avant tout hérités, on se dit qu’il doit y avoir autre chose que la volonté personnelle qui fait que les riches sont beaux et les pauvres sont moches. Donc l’idée que les gros le sont parce qu’ils sont paresseux, aussi évident que cela paraisse, ça me paraît quand même très douteux.
Les psy ont beau essayer de nous vendre leur thérapie anti-morfales, je n’y crois pas.

Un truc de classe

Un des bouquins essentiels de la décennie dont j’ai déjà parlé dans la Revue n°10 de Minorités est The Spirit Level, Why More Equal Societies Almost Always Do Better de Richard Wilkinson et Kate Picket. On y découvre un lien statistique direct entre les maladies et les inégalités. Pour résumer rapidement, plus une société est inégale, plus les gens sont gros, dépressifs et violents. Plus une société est égalitaire, plus ses membres contrôlent leur propre vie : moins de criminalité, moins de violences, moins d’adolescentes enceintes, moins de viols, moins d’obésité, moins de maladies, moins d’extrême-droite...

Notre couple de sociologues anglais avoue cependant ne pas pouvoir vraiment expliquer dans les détails comment cela est possible: tout montre que les inégalités sont un facteur de stress individuel et collectif qui a des conséquences dramatiques, mais ils ne parviennent pas vraiment à mettre la main sur des articles scientifiques qui expliqueraient pourquoi vivre dans une société inégalitaire produit de l’obésité.

Finalement, je suis tombé sur un article de chercheurs, repris ensuite dans Slate, qui ont réussi à démontrer quelque chose de vraiment intéressant: l’obésité n’a pas de lien direct prouvable avec la quantité de nourriture ingérée, et elle n’est pas la cause de toutes les maladies en général associées à un important surpoids. L’obésité est en fait un symptôme d’empoisonnement alimentaire.
Pour résumer, le corps humain se protège de la nourriture de merde en stockant les éléments qu’il ne sait pas dégrader ou transformer à l’extérieur du corps, dans la couche de gras externe. Plus on mange de la merde, plus on se retrouve à dégouliner de gras sur le ventre, les seins et les fesses. Et puis, au bout d’un dizaine d’années, quand le corps n’arrive plus à se défendre et n’arrive plus à stocker toutes ces horreurs dans le gras externe, les organes internes sont touchés, et les maladies associées à l’obésité se font sentir.

Nation malbouffe

Dans Fast Food Nation, un livre très bien fait que j’avais dévoré en une traite, Eric Schlosser explique comment l’industrialisation de l’alimentation américaine est allée de pair avec une économie de bas salaires, d’un prolétariat ultra mobile et corvéable à merci, et la construction d’une Amérique inégalitaire où les infrastructures payées par tous sont au service des intérêts de quelques industriels.
Il raconte l’exploitation des adolescents par les chaînes d’alimentation rapide, l’indigence des contrôles d’hygiène, la très très mauvaise qualité des ingrédients utilisés par l’industrie alimentaire, la cruauté envers les animaux et les travailleurs sans papiers (dont les restes peuvent se mélanger dans votre hamburger), mais aussi le mensonge généralisé.

Le premier mensonge est celui de la composition des produits vendus: gras de très mauvaise qualité, graisses trans (désormais interdites dans certains États ou villes), bas morceaux, additifs en tous genre. Le plus frappant est celui de l’odeur et du goût: pour cacher que nous bouffons littéralement de la merde, la viande est dotée d’un parfum « viande bien saisie sur le barbeque», les frites pré-cuites sont parfumées aux bonnes-frites-qui-n’existent-plus, la mayonnaise est parfumée au fromage et la bouillie de restes de poulets passés à la centrifugeuse pour augmenter la quantité d’eau est, elle aussi, parfumée au poulet.
Quand à l’umami, ce cinquième goût découvert par les Japonais, celui qui nous fait adorer le poulet frit ou la viande bien saisie, il ne doit rien aux ingrédients ou à la cuisson: il vient d’additifs chimiques destinés à tromper votre palais.
Non seulement on nous vend de la merde dans des jolis emballages, mais on trompe notre instinct et notre odorat.

Une histoire qui traîne beaucoup sur le net et dans les journaux est celle de cette américaine qui a laissé traîner dehors un Happy Meal™, ce menu concocté avec amour par McDonald pour les enfants, juste pour voir. Ignoré par les champignons, les bactéries et les insectes, il n’avait pas bougé un an après. Si même les bactéries et les champignons n’en viennent pas à bout, et que les mouches (qui ne sont pas connues pour être de fines bouches) s’en désintéressent, comment peut-on imaginer que notre corps puisse le dégrader pour y trouver les éléments dont il a besoin? Je sais que ça a refroidi beaucoup de parents autour de moi qui ont lu cette histoire.

Empoisonnement collectif planifié

Il suffit de se promener dans n’importe quel supermarché américain, néerlandais ou britannique pour réaliser à quel point la bouffe industrielle domine: il est presque impossible de se concocter un repas avec des produits non transformés exempts d’additifs destinés à tromper vos sens. Manger sainement demande des ressources pécuniaires et organisationnelles que les pauvres ne peuvent pas se permettre.
Cette évolution, on la retrouve désormais dans ma banlieue d’origine: les magasins de primeurs ont fermé depuis longtemps, remplacés par des boutiques télécom, les supermarchés font de plus en plus de place pour les plats préparés par l’industrie alimentaire (avec des marges très intéressantes) au détriment des produits frais non transformés (dont la marge est bien moindre). Vendre un poireau à quelques dizaines de centimes pour faire une soupe rapporte énormément moins que vendre un litre de soupe à plusieurs euros, surtout quand elle consiste surtout en de l’amidon, des exhausteurs de goût, des gras de mauvaise qualité et du sel.

Tout à coup, les statistiques des sociologues commencent à faire sens: les sociétés inégalitaires (États-Unis et Royaume-Uni en tête) sont celles où la pauvreté est la plus violente, mais aussi où l’industrie alimentaire a le plus développé d’alimentation à bas prix pour satisfaire les besoins caloriques des plus pauvres. Car leur revenu disponible y est aussi bien moindre que dans les société plus égalitaires.
Les pays européens qui suivent cette pente facile de l’inégalité sont aussi ceux qui sont les plus touchés par l’industrialisation de l’alimentation, réponse économique à la baisse des salaires réels et la violence organisationnelle qui est exercée sur les familles. Dans une société où les gens n’ont plus beaucoup l’occasion de manger ensemble parce qu’on leur demande d’être flexibles tout en les payant moins, la malbouffe industrielle est une réponse normale.

Manger bouger point FR

Alors quand je vois ces campagnes gouvernementales « manger bouger » après des publicités pour de la malbouffe à la télé, je commence à voir rouge. On laisse les classes moyennes se paupériser, on transforme leurs villes en centres commerciaux vulgaires uniquement accessibles en voiture où la seule nourriture possible est de la merde parfumée, et on nous dit qu’il faut bouger sinon on va tous être gros.
Maintenant qu’on sait que nos corps deviennent obèses parce qu’on nous fait ingérer des produits toxiques, et qu’on mange de la merde car c’est l’organisation optimale si on veut maximiser les profits de quelques uns tout en maintenant les salaires des autres aussi bas que possible sans que les gens aient faim, ça ne vous fait pas tout drôle d’entendre dire partout que si vous bougiez un peu votre cul vous seriez moins gros?

Ce qui m’énerve encore plus, c’est qu’on sait désormais que le modèle américain de développement est une catastrophe: une nature à bout de souffle, des villes laides où l’on vit mal, des classes moyennes paupérisées qui sont obligées de vivre à crédit parce que travailler ne nourrit plus son homme, et un quasi-monopole de l’alimentation industrielle qui a conduit à une obésité pandémique et une morbidité inconnue jusque là, même chez les enfants.
Donc on sait. Mais rien n’est fait, on continue comme ça.

Tout va bien, le pays se modernise. Vous reprendrez bien un peu notre merde parfumée?
Mais n'oubliez pas de vous bouger le cul, bande de gros paresseux.

La figure du monstre dans la littérature et au cinéma

2010-04-06T06:47:00.001-07:00

http://www.lettres.ac-versailles.fr/spip.php?article28

2010-04-06T06:40:00.000-07:00

La décomposition de l'humain: le cinéma comme anthropologie virtuelle

L'animal au cinéma

2010-04-06T06:24:00.000-07:00

ciné-club de Caen

(image: Gorilles dans la brume)

Wake in fright (Outback) de Ted Kotcheff

2010-04-04T20:53:00.000-07:00

Partie 1

Tiboonda schoolteacher John Grant is en route from the tiny outback town to Sydney for summer holidays when he stops over in the mining community of Bundayabba. Drawn into “the Yabba’s” world of drinking and gambling, he drinks too much and loses all his money in a game of two-up. He misses his plane and the next day he is befriended by jovial Tim Hynes and his mates Dick, Joe and the inscrutable Doc. While the other men knock back the beers, John takes a stroll with Tim’s adult daughter Janette. After a failed seduction attempt, John passes out and awakens the next morning in Doc’s squalid hut. John joins a brutal kangaroo hunt with Doc, Dick and Joe. Their car hurtles through the bush to a pub where they drink until it is dark enough to trap kangaroos in the car’s headlights. Many beers and roos later, John crashes for the night at Doc’s place. Next morning, confused and violated, John escapes and hitches a ride out of town only to find himself accidentally back in “the Yabba”. Desperate, John attempts suicide and ultimately resigns himself to returning to his isolated schoolhouse, alone but wiser for the experience.

Réalisé en 1971, il repassera au festival de Cannes cette année. Je le recommande vivement, il montre parfaitement la brutalité (la bestialité) humaine.
A noter qu'à l'époque déjà, une scène avait énormément choqué: le meurtre d'un kangourou. Le réalisateur s'était défendu en disant qu'il avait profité d'une véritable chasse pour filmer...

L'intelligence animale et végétale, Boris Cyrulnik

2010-04-04T01:42:00.000-07:00

La nature déborde d'intelligence. D'ailleurs si vous confrontez celle de Boris Cyrulnik, très animale, à celle de Jean-Marie Pelt, très végétale, cela donne des étincelles... roses et une discussion très intime.

Sur ce site.

Le lait de la tendresse humaine, Dominique Cabrera

2010-04-02T03:20:00.000-07:00

Dominique Cabrera : "Mes films sont animaux"

La cinéaste revient sur Le Lait de la tendresse humaine, "un titre que les gens n'osent pas prononcer, nous dit-elle, peut-être parce qu'il y a de l'animalité derrière le mot lait. Beaucoup ne sont pas à l'aise avec leur part d'animalité..."

son interview est à voir ici

Magnifique titre selon moi, qui contient tous les mots que je préfère.

Jeu de la mort, les animaux sont plus gentils que les êtres humains

2010-03-31T22:15:00.000-07:00

Sur Rue 89

Dans le jeu « La Zone Xtrême », des humains ont choisi d'infliger un choc électrique à l'un d'entre eux. Chez les animaux, des expériences similaires révèlent un choix différent.

Sous prétexte d'un jeu télévisé, des personnes, soutenues par le public, se sont montrées capables de mettre en péril la vie d'un être humain. Si la victime était en réalité un acteur, chargé de mimer une douleur croissante, les résultats n'en sont pas moins inquiétants.
81% des participants ont accepté de torturer le candidat

Ce premier épisode du reportage, encadré par une équipe scientifique, s'inspire d'une expérience de psychologie sociale plus ancienne, réalisée en 1963. L'étude d'alors révélait que face à l'autorité d'hommes en « blouses blanches », 60 % des personnes acceptaient d'administrer un choc électrique à un autre humain, au prétexte qu'un homme de science le leur avait demandé.
En 2010, d'après les résultats obtenus, ce sont 81 % des participants à la « Zone Xtrême » qui sont prêts à se transformer en bourreau si une animatrice le leur ordonne… Les bourreaux d'un instant ont tout de même bénéficié d'un soutien psychologique à l'issue des expériences.
Châtier n'est pas un acte anodin. Ce résultat bouscule la notion « d'humanité ». Qualité suprême d'après les humains -car servant à les définir- que devient-elle une fois soumise à l'autorité ? L'autorité, qu'elle soit incarnée par des scientifiques ou par un média, nous conduit-elle à perdre notre libre arbitre, à oublier notre conscience et notre capacité de compassion ?

Plutôt ne pas manger que de faire du mal aux copains

Des expériences similaires ont été réalisées avec des animaux mais leurs conclusions sont largement différentes. Les animaux préfèrent ne pas recevoir de nourriture plutôt que d'infliger un choc électrique à autrui (à noter que dans « Zone Xtrême » il n'y avait rien à gagner).
Il en va ainsi des singes rhésus par exemple. Dans une expérience réalisée en 1964, 80% des singes ont arrêté d'actionner la chaîne qui leur délivrait de la nourriture quand ils se sont aperçus que cela infligeait une décharge à l'un de leurs compagnons. Ils ont préféré avoir faim plusieurs jours durant…

Même expérience, réalisée avec des rats, et mêmes conclusions : les rats ont préféré cesser de s'alimenter plutôt que de faire souffrir un de leurs congénères.
Le dernier livre de Frans de Wall, « L'âge de l'empathie » rapporte également d'autres cas. L'éthologue relate des expériences où les animaux souffrent de voir l'un des leurs souffrir… Il décrit notamment comment le cœur d'une oie femelle s'accélère lorsque son mâle est prix à partie par une autre oie.
Il reprend aussi une expérience réalisée avec des souris, qui montre que lorsque deux souris ont passé du temps ensemble, un stimulus douloureux appliqué à l'une rend l'autre plus sensible à la douleur.
Ou encore : lorsqu'un singe capucin a le choix entre un jeton qui lui donne droit à de la nourriture, et un autre jeton qui fait également gagner de la nourriture pour son compagnon, il choisit systématiquement celui qui permet de récompenser les deux…
S'interroger sur la nature humaine

Tandis que la notion de « sentience » animale s'installe peu à peu, la diffusion du premier volet du documentaire de Christophe Nick et la publication du livre de Frans de Wall, poussent à s'interroger sur la nature humaine. Que devenons-nous face à l'autorité ?
Comment se réapproprier l'humanité que -finalement (sic)- nous semblons partager avec d'autres membres du règne animal ? Pour retrouver notre libre arbitre, ne devrions-nous pas réapprendre à écouter notre conscience ?
Car en développant la place de la compassion dans nos vies, en apprenant que le respect de toute vie, c'est aussi le respect de soi, nul doute que l'humanité -justement- en sortirait grandie…

Chris Jordan

2010-03-30T17:12:00.000-07:00

These photographs of albatross chicks were made in September, 2009, on Midway Atoll, a tiny stretch of sand and coral near the middle of the North Pacific. The nesting babies are fed bellies-full of plastic by their parents, who soar out over the vast polluted ocean collecting what looks to them like food to bring back to their young. On this diet of human trash, every year tens of thousands of albatross chicks die on Midway from starvation, toxicity, and choking. To document this phenomenon as faithfully as possible, not a single piece of plastic in any of these photographs was moved, placed, manipulated, arranged, or altered in any way. These images depict the actual stomach contents of baby birds in one of the world's most remote marine sanctuaries, more than 2000 miles from the nearest continent.

extract of this site

Tyrannosaurus Drip

2010-03-29T04:49:00.000-07:00

A duckbill dinosaur egg is mistakenly hatched by a fierce, war-loving tyrannosaurus family. Little tyrannosaurus Drip is vegetarian and peaceful and can't keep up with his adopted family. He eventually finds salvation in the arms of a duckbill tribe where he realises he belongs.
The mean Tyrannosaurus try to capture Drip and take him back to their home, only to discover that might not be as easy as they think...
A rhyming text with a memorable refrain, along with a gentle anti-war message and bold, appealing illustrations, will make this book a welcome addition to any child's library.

[un dinosaure (traduction de duckbill: hadrosauridé ou bec dinosaure à bec de canard) vient au monde dans une famille de féroces tyrannosaures, alors que lui est végétarien et non-violent. Il mettra du temps à savoir qui il est et à trouver la famille à qui il appartient réellement]

je crois que ce livre existe en version française maintenant

Marco Ferreri

2010-03-25T19:40:00.000-07:00

"J'ai été vétérinaire, et mon animal préféré c'est l' homme, je l'étudie minutieusement"

"Foin des utopies et des révolutions. Avant de reconstruire notre société, essayons plus modestement de reconstruire l'homme et ses valeurs humanistes. Pour cela, laissons-nous guider au besoin, par les qualités sensuelles féminines. L'homme réconciliera en lui, ses parts masculine, féminine et d'enfance ou il se perdra. L'homme nouveau n'est pas à forger de toutes pièces, c'est l'enfant d'aujourd'hui ! "

Je me suis souvenue hier soir d'un film vu dans mon enfance: le Mari de la femme à barbe, ou plutôt pour être fidèle au titre original, La Femme singe (La Donna scimmia).
De lien en lien (je suis toujours estomaquée par la personnalité d'Annie Girardot), je tombe sur cette interview de Marco Ferreri. C'est comme s'il me parlait directement... j'ai l'impression d'avoir la réponse à ce que je cherchais.

Je plonge ensuite dans un sommeil traversé de rêves. Je me réveille comme si je m'étais retrouvée. Je sors pour chercher du pain et sur le chemin je rencontre un vieux monsieur avec une canne. Il m'arrête et me dit, en indiquant une direction puis une autre: "This way is good, that way is not good; il rajoute, en tapotant sur son front: "that way is not good because it's too hot". Puis il est reparti.

définitions

2010-03-16T04:53:00.000-07:00

(Article wikipédia)

Le végétaRisme est une pratique alimentaire qui exclut la consommation de chair animale (viande, poisson, crustacés...), mais autorise parfois celle de certains produits du règne animal comme les produits laitiers , les œufs, le miel, etc.
Les végétaLisme c'est ne pas manger de viande ou de poisson (fruits de mer, etc) et éviter la consommation de tout produit issu de l'exploitation animale (y compris les œufs, lait, fromage et miel).
Le terme anglo-saxon vegan (pouvant se traduire par véganisme) s'applique à ceux qui en plus d'être végétaliens, évitent d'utiliser des produits d'origine animale (le cuir, la laine, la fourrure, la cire d'abeille et les produits cosmétiques testés sur les animaux par exemple). Un vegan n'accepte que les produits non-issus de la souffrance d'un animal : végétaux, minéraux ou micro-organismes (non-testés sur les animaux). Ce mode de vie reste souvent un idéal pour eux car il leur est difficile de le respecter scrupuleusement.

Boycott ou pas? Le cauchemar de Darwin

2010-03-16T04:03:00.000-07:00

Dans l’usine de traitement des poissons, une fois la tête arrachée, le poisson est emballé, mis sous barquette, puis expédié pour l’Europe. Les déchets, seulement eux, resteront en Afrique. L’emballage sera brûlé, transformé en colle toxique sniffée par de jeunes adolescent à la rue, tandis que les queues, les têtes, le pourri seront mis à sécher sur des barrières de bois, dans un charnier grouillant de vers où ceux qui travaillent se décomposent à l’ammoniac. Les enfants, les femmes, se nourrissent des ordures. Ils y perdent parfois un œil. Les hommes encore valides plongent au lac pour rabattre quelques perches. Ils y croisent parfois des crocodiles pour y perdre une jambe. Ceux qui n’ont plus la force se noient dans d’alcool, la prostitution, finissant par abandonner femmes et enfants qu’ils ne peuvent pas nourrir. L’Afrique noire, sans qu’il ne soit question de peau, l’Afrique des Misérables, où l’on vendrait ses dents pour se nourrir de pain, cette Afrique là est aussi celle d’aujourd’hui.

(extrait de cet article)

« Bien sûr, je suis heureux que mon film fasse travailler les cerveaux, mais le boycott est une lecture vraiment trop simpliste. Il est même contre-productif puisqu'il aurait pour effet, entre autres, de mettre au chômage les milliers de Tanzaniens dont l'emploi dépend de la perche. J'aurais pu réaliser exactement le même documentaire dans n'importe quel pays pauvre, avec n'importe quelle ressource naturelle : en Angola avec le pétrole, en Sierra Leone avec les diamants, ou au Honduras avec les bananes. Si je faisais ces films, est-ce que les gens boycotteraient le pétrole, les diamants ou les bananes ? Et après ? »

(Hubert Sauper, le réalisateur)

Film à voir ici

La ferme littérature

2010-03-15T21:52:00.000-07:00

Un article des Inrocks

L’homme est un animal comme les autres. La romancière écossaise A. L. Kennedy l’écrit fort justement dans son dernier livre, Tauromachie : “Nos fondamentaux sont “animaux” : nous mangeons, nous déféquons, nous procréons, nous mourons – nous sommes de la viande en mouvement.”

Une réalité difficilement contestable que l’on s’évertue pourtant à masquer par de multiples subterfuges, du bannissement des poils à l’effacement de la mort, vainement conjurée à grand renfort d’euphémismes et de liftings. L’homo sapiens va jusqu’à façonner les animaux à son image pour en faire de petits êtres tout aussi civilisés que lui.

Aujourd’hui, nos amies les bêtes s’habillent à la dernière mode, consultent un psy et font recette en librairie avec l’“animalit”, un genre très en vogue en Grande-Bretagne, à en croire un article du Guardian. Les biographies de Norton le chat extraordinaire ou d’Endal, le labrador d’un vétéran de la guerre du Golfe, se vendent à des dizaines de milliers d’exemplaires – signe, sans doute, de l’insurpassable degré de civilisation de notre société.

Mais la tendance über-anthropomorphe semble s’inverser ces derniers temps. Est-ce l’effet de la vague écolo ? L’homme paraît en tout cas redécouvrir son animalité, voire la revendiquer. Un retour à la nature qui prend des formes culturelles très variables. A la télé, ça donne La Ferme célébrités (qui, du gnou ou de Mickaël Vendetta, est le plus bestial ?) et, au cinéma, Fantastic Mr. Fox. Car même si le renard de Wes Anderson porte un élégant costume trois-pièces, fume la pipe et parle latin, il est fasciné par le loup qui, lui, est resté sauvage.

La production littéraire des derniers mois a elle aussi des airs de bestiaire. Dans cette ménagerie des lettres, on trouve notamment des taureaux (La Peur, matamore de Denis Podalydès et Tauromachie d’A. L. Kennedy), des chevaux (L’Ecuyer mirobolant de Jérôme Garcin) et des chiens (L’Enfant poisson de Lucia Puenzo, Esprit chien de Luc Lang). On aurait également pu s’intéresser à Une vie de chien de Stéphane Bern, mais en fait, non.

Que le champ littéraire puisse ressembler à 30 millions d’amis, ce n’est pas vraiment une nouveauté. Depuis l’Antiquité, d’Esope à La Fontaine, les fables mettent en scène toutes sortes d’animaux, allégories à poils longs ou courts des travers humains. Le roman de Luc Lang s’inscrit dans cette tradition. Son Esprit chien, farce un peu épaisse autour d’une association de psychothérapie canine, relève à sa façon de la satire sociale et épingle sans beaucoup de subtilité la cupidité et la malhonnêteté de riches habitants de Neuilly.

Nettement plus intéressants et modernes sont les livres qui posent la question du rapport trouble entre animalité et intimité. C’est le cas des deux œuvres “tauromachiques”, qui sont aussi les plus introspectives, ce qui n’est guère étonnant si l’on songe à L’Age d’homme, l’autobiographie de Michel Leiris précédée d’un court texte intitulé “De la littérature considérée comme une tauromachie” : en exposant sa vie et ses vices au regard du lecteur, l’écrivain, selon Leiris, prendrait autant de risques que le torero qui offre son corps aux cornes du taureau.

Aujourd’hui, évidemment, le danger de l’autobiographie est bien moindre. Toujours est-il qu’avec La Peur, matamore, le comédien Denis Podalydès, déjà auteur de Scènes de la vie d’acteur et du poétique Voix off, confie sa passion pour la corrida sans peur du jugement ni du ridicule. Aficionado, il se rêve matador, mais a bien trop peur des taureaux pour se jeter dans l’arène. Avec une charmante autodérision, il se définit comme un “torero de salon”, et seule l’écriture lui permet d’assouvir son fantasme.

Chez A. L. Kennedy, le processus est presque inverse. L’auteur au bout du rouleau ne parvient plus à écrire une ligne, et l’essai s’ouvre sur son suicide lamentablement raté. Sujet imposé, la corrida lui permet peu à peu de retrouver le chemin de l’écriture et de livrer une réflexion profonde, malgré ses traits ironiques, sur la mort et la création.

Aussi, dans la littérature contemporaine, l’animal apparaît comme l’équivalent du mythe rousseauiste du bon sauvage, incarnation tout aussi idéalisée d’une forme d’authenticité salvatrice dans une société aseptisée et artificielle. Dans le très classique mais émouvant roman de Jérôme Garcin, le héros, un officier de l’armée, consacre sa vie aux chevaux, qui font de lui un homme bon et humble.

Et dans L’Enfant poisson de la cinéaste argentine Lucia Puenzo, l’histoire d’amour violente entre une ado et la domestique de la maison est racontée par un chien, paradoxale touche d’humanité dans ce monde où les hommes se conduisent comme des porcs et les filles sont traitées comme du bétail. Parce qu’ils en sont un miroir de plus en plus fidèle, les animaux dévoileraient une part de vérité de la condition humaine contemporaine.

Après, il ne suffit évidemment pas de mettre en scène un chien, un chat ou une chèvre dans un livre pour lui donner une épaisseur existentielle. Ce serait quand même un peu trop simple.

Tauromachie d’A. L. Kennedy (Editions de l’Olivier), traduit de l’anglais par Paule Guivarch
L’Enfant poisson de Lucia Puenzo (Stock), traduit de l’espagnol (Argentine) par Anne Plantagenet
La Peur, matamore de Denis Podalydès (Seuil/Archimbaud)
L’Ecuyer mirobolant de Jérôme Garcin (Gallimard)
Esprit chien de Luc Lang (Stock)

2010-03-13T02:34:00.000-08:00

Plus trop d'inspiration pour ce blog, j'hésite même à le fermer...

en fait, je crois que j'ai fait le tour du sujet, je ressens un certaine lassitude envers le véganisme et j'ai envie de passer à autre chose. Après une expérience d'un an, en "totale immersion végane" si je puis dire, j'en ai retiré ce dont j'avais besoin. J'écrirai quelques articles encore et puis je crois que je vais m'arrêter, du moins pendant un moment.

Mon véganisme m'a été très bénéfique et je continuerai à le suivre la plupart du temps. En revanche, je pense que dans certains cas, il est difficile de l'appliquer. C'est un mode de vie qui peut vous séparer des autres...

En ce qui concerne mes repas à l'extérieur, chez les amis surtout, j'ai décidé de me contenter d'être végétarienne. A mon avis, cette restriction suffit déjà pour la majorité des gens ;-D
mais c'est vrai que je tiens toujours à ne plus manger de viande ou de poisson. Tant pis j'assumerai de passer pour une casse-pieds.

Pour le reste, c'est difficile pour ceux qui ont la gentillesse de vous inviter: je trouve que c'est un peu trop imposer sa façon de vivre...
Le cas ne s'est pas présenté ces derniers temps, car soit c'était moi qui recevais, soit on faisait un pique-nique en apportant chacun ses plats. Mais avant que je me mette au véganisme, une copine m'avait invitée et avait préparé une spécialité australienne, un Pavlova (meringue avec crème chantilly); j'imagine sa déception si j'avais refusé d'en manger... Je respecte les animaux mais aussi les êtres humains.

Etre végane, c'est souvent passer aux yeux des autres pour fanatique, extrêmiste. C'est injuste, mais en fait, tout ce qui est différent fait peur.
Suis-je extrêmiste? Honnêtement, je n'ai pas l'impression de l'être. Jamais essayé de convaincre celui qui avait rien demandé, jamais critiqué le moindre mangeur de steak... Ma fille aînée remange de la viande, mon mari tient à conserver son blouson en cuir. J'ai juste fait mon p'tit truc de mon côté sans rien demander à personne.

En revanche, je suis idéaliste. Je suis faite de ce bois-là et j'ai fini par l'accepter... Etre idéaliste, c'est comme prendre un escalator à contre-sens, c'est plus crevant et casse-gueule. Il semblerait plus facile de faire comme tout le monde... mais, voyez-vous, j'ai essayé pendant des années, sur différents domaines, et j'étais très mal dans ma peau. Donc maintenant, autant que je peux, je me permets d'être moi-même. Etre soi-même, quand on y réfléchit bien, c'est le seul, le véritable luxe...

L'empathie bestiale contre l'égoïsme et la cupidité politique

2010-03-09T19:07:00.000-08:00

Un article de Mehmet Koksal pour Minorités

L'éthologue néerlandais Frans de Waal vient de sortir un nouveau pavé monumental baptisé Een tijd voor empathie - Wat de natuur ons leert over een betere samenleving (Un temps pour l'empathie - Ce que la nature nous apprend au sujet d'une société meilleure) qui démontre l'importance biologique de l'empathie chez les êtres humains et les animaux.

Dans une interview qu'il a accordé au quotidien amstellodamois Het Parool (2 janvier 2010), l'auteur explique qu'il voulait d'abord écrire un livre purement biologique à propos du concept d'empathie chez les êtres vivants (humains et animaux) mais juste au moment où il était prêt à se lancer, l'économie a complètement dérapé. Du coup, la récente crise mondiale économique et financière a offert une sorte d'atterrissage politique au scientifique supposé apolitique... et c'est justement ce qui excitant dans ses propos et ses comparaisons.
« L'atmosphère a changé d'un coup aux Etats-Unis", précise Frans de Waal. "Les gens ont commencé à se demander si le système capitaliste était vraiment aussi idéal que prétendu. Du coup, ils ont élu un nouveau Président (Barack Obama) qui leur a beaucoup parlé d'empathie. Puis, on a eu le débat sur les soins de santé qui a également un rapport avec la solidarité et le besoin d'empathie. Parce que chacun d'entre nous est occupé à réfléchir sur l'avenir. »

Après des décennies d'égoïsme et d'individualisme, l'empathie fait son coming-back aux Etats-Unis, d'après ce chercheur néerlandais qui défraye la chronique aux Pays-Bas à chaque publication (voir Chimpanseepolitiek de 1982), en devenant carrément la hot issue du moment. Frans de Waal, qui enseigne l'éthologie des primates à l'Université d'Emory à Atlanta, décortique de son nouvel ouvrage différents niveaux évolutifs et synchronisés d'empathie comme celui qui consiste en l'imitation des comportements d'autrui (bâillement, rire,...).
Sur base de tests de douleurs sur les souris de laboratoire, de Waal explique que les souris qui voient d'autres souris souffrir enregistrent une forte activité dans la partie de leurs cerveaux qui analysent les émotions liées à la douleur, un peu comme s'ils souffraient également eux-mêmes. Son ouvrage multiplie les exemples d'empathie (les bonobos qui libèrent les pigeons, les dauphins qui protègent les nageurs égarés des requins), un comportement qui semblait jusqu'ici surtout découlé d'une affection sentimentale mais qui se révèle finalement être un mécanisme biologique automatisé qui provient de la sélection naturelle, le principe de base de l'évolution.

Empathie = Réaction automatique

Il paraît que cette découverte (l'empathie n'est pas un comportement sentimental mais un réflexe biologique automatique) a d'importantes conséquences sur le plan politique et économique étant donné que "de nombreux économistes et de politiques agissent en société en pensant qu'il s'agit surtout d'une lutte constante pour imposer leurs idées" ou en d'autres termes que l'égoïsme est une vertu, comme l'écrit l'américaine Ayn Rand pour laquelle Alan Greenspan (ex-Président de la Réserve fédérale américaine) aurait une grande admiration. Frans de Waal critique aussi la sacralisation de l'intérêt des actionnaires par Milton Friedman et l'absence de responsabilité sociale des managers dans une société et plaide pour un équilibre entre l'égoïsme et la responsabilité sociale en prenant appui sur des arguments biologiques.
« Nous sommes préprogrammés pour s'entraider, pour se donner la main. L'empathie est une réaction automatique sur laquelle nous ne pouvons avoir aucun contrôle », explique l'éthologue néerlandais considéré par le Time magazine comme l'une des 100 personnes les plus influentes au monde. Ainsi lorsque nous voyons un SDF en rue, notre première impulsion biologique serait (avant même qu'on puisse s'en rendre compte) d'aller lui parler pour savoir comment nous pouvons lui venir en aide et il explique dans son livre pourquoi c'est biologiquement ainsi et pourquoi nous ne le faisons finalement pas.

L'identification à la douleur d'autrui serait même tellement forte chez les vivants qu'il y aurait un rejet presque naturel de l'usage de la violence. Cette affirmation tombe évidemment à contre-courant des récents conflits armés et des horreurs commis de part et d'autre de la planète mais d'un point-de-vue historique évolutionniste (pendant les 10.000 dernières années), la guerre ou l'usage de violence pour régler des conflits se révèle être un phénomène très récent. "Les humains ont un profond dégoût pour la mort d'autrui", précise de Waal en expliquant pourquoi les soldats souffrent souvent de syndrôme de stress post-traumatique après une guerre.
La preuve ? Pendant la guerre du Vietnam, les soldats américains ont dépensé 50.000 cartouches par Vietnamien tué, ce qui prouverait que le comportement des tireurs étaient intentionnellement (biologiquement ?) guidé par la volonté de ne pas donner la mort à un autre être vivant. Mais pour avoir de l'empathie, il faut avoir un contact direct, physique, avec la personne d'où le danger de l'indifférence dans les guerres modernes où tout se joue en direct sur un écran de télévision ou d'ordinateur. S'il suffit de zapper pour échapper à l'empathie, les freins humains disparaissent pour empêcher l'escalade de la violence. Le chercheur nous met également en garde contre les psychopathes modernes (Madoff, Hitler,...) qui ont un profond déséquilibre empathique qu'ils utilisent pour tromper la confiance d'autrui.

Frans de Waal estime qu'avec plus d'empathie, on peut mieux lutter contre la cupidité et la brutalité dans nos sociétés modernes. Politiquement, on est donc face à un choix : faut-il éradiquer ou promouvoir l'empathie en société ?
« Depuis Reagan et Thatcher, le système a été basé sur le principe de chacun pour soi et nous venons de voir où cela nous a mené. Il est maintenant temps d'accorder plus d'attention à la responsabilité sociale et la collaboration. Les business schools aux Etats-Unis prétendent, après la crise, donner plus de cours sur l'éthique des affaires. Je ne sais pas si on y arrivera un jour mais imaginez qu'on aboutisse à créer un monde des affaires plus éthique, il y aura alors beaucoup moins de chance de tomber sur des gens comme Madoff. »

Sarah Blaffer Hrdy et l'instinct maternel

2010-02-22T18:21:00.000-08:00

Je viens de voir ce documentaire sur Sarah Blaffer Hardy, je vous le conseille vivement (je précise juste que je n'ai aucun intérêt financier avec vodeo, j'ai un abonnement d'un mois ;-) ). Le résumé n'est pas terrible par contre, il n'est pas fidèle à la pensée de la primatologue :-/

Sinon, vous pouvez lire une interview d'elle, en voici un extrait, elle parle d'Elisabeth Badinter, dont les propos sur France Inter ont fait grand bruit...

"J'ai lu le premier ouvrage d'Elisabeth Badinter sur la maternité avec un grand intérêt et non sans une certaine admiration. Néanmoins, je ne suis pas d'accord avec sa théorie selon laquelle il n'y aurait aucun fondement naturel et biologique pour expliquer le comportement maternel. Bien sur qu'il y en a! Cependant les critiques de Badinter, sa conviction qu'il existe un dogme déterministe et biologique bien trop simpliste m'a aidé à clarifier ma propre pensée. De ce point de vue, nous pouvons apprendre l'une de l'autre. Une grande partie du problème vient de la façon dont le terme «instinct maternel» a été utilisé. On l'a parfois perçu comme une sorte d'interrupteur qu'il suffirait d'activer ou non, comme pour allumer la lumière.
La réalité c'est qu'au cours de la grossesse, se met en place une chaîne de changements physiologiques considérables et qu'à la naissance, des neurotransmetteurs comme l'ocytocine sont libérés, qui favorisent la transformation de la mère. Si elle se trouve dans un contact intime et prolongé avec ce petit étranger sorti d'elle, ses circuits neuronaux se modifient et l'encouragent à répondre aux signaux et aux demandes émis par son enfant."

La suite de l'article est ici.

Pour finir, une conférence de Sarah Blaffer Hrdy, in english

Cuisine indienne végétarienne

2010-02-20T20:02:00.000-08:00

L'autre jour, j'ai fait une descente à l'épicerie indienne de Balaclava... j'adore ce magasin, on y trouve tout ce qu'il faut et ce n'est vraiment pas cher.

La cuisine indienne fait partie de mes préférées, elle a énormément de goût et elle est très diversifiée. On est loin de la cuisine végétarienne-vegan sans saveur que certains pourraient imaginer. Là c'est la fête aux papilles.

J'ai vu l'autre jour un documentaire à ce sujet.
Même si je connaissais les origines religieuses de la cuisine indienne végétarienne, je ne me rendais pas compte à quel point elle faisait partie intégrante d'un certain style de vie et de pensée.
A noter que cette alimentation exclut tout apport d'origine animale, sauf le lait car il est issu d'une "coopération" avec la vache. Mais il n'est pas très difficile d'adapter à la sauce vegan...

Hier, j'ai cuisiné au pif une recette de pommes de terre au curry, un vrai délice, même mes enfants ont aimé. Je vais essayer de me remémorer tout ça pour vous la donner ;-)

En attendant, vous aurez une petite vidéo montrant comment faire les samosas!

Ma fille se régalant de samousas aux légumes

QUELQUES LIENS:

L'Inde végétarienne
Mahanandi (recettes indiennes végétariennes)
Des recettes en vidéos d'une actrice indienne et végétarienne
Gandhi un végétarien non-violent
Et un article montrant que l'Inde n'est pas forcément un paradis pour les vaches

Les Inuits et la chasse

2010-02-12T00:05:00.000-08:00

Quand je suis devenue vegan, j'ai adopté complètement le principe. Peu à peu ma pensée a commencé à s'affiner; je me suis demandée si tout le monde pouvait l'être.

Je me suis rappelée un documentaire que j'avais vu il y a quelques années sur les Inuits, il montrait un peuple acculturé, aux enfants gavés de junk food et de télévision.
Je me souviens m'être dit qu'ils n'auraient jamais dû changer leurs habitudes ancestrales...

Pas évident de faire la part des choses ein ;-) Même si je suis convaincue des bienfaits du véganisme dans les pays riches et industrialisés, je pense que le sujet est bien plus compliqué qu'on n'imagine... Comme souvent, il n'y a pas de solution unique et parfaite pour tout le monde.

Votre avis m'intéresse et si vous avez d'autres liens...

Les chasseurs Inuits auront-ils encore le droit de vivre?

Nénette, de Nicolas Philibert

2010-02-11T01:17:00.000-08:00

Nicolas Philibert a filmé "Nénette", la plus vieille orang-outan du jardin des Plantes... dans cette vidéo, le réalisateur fait un parallèle entre l'humain et l'animal, qui en a "pris pour perpète", mais il ne semble pas remettre en question cette captivité... ?

Troisième partie

2010-02-05T01:42:00.000-08:00

Pour le véganisme en général (hors pratique alimentaire) ça n'a pas été difficile non plus.

En ce qui concerne le divertissement, comme je l'ai dit déjà, ma réelle prise de conscience s'est faite lors d'une manifestation contre les courses de chevaux. Même si je n'étais pas pour, je ne me rendais pas compte que c'était une pratique aussi dangereuse pour ces animaux. J'imaginais qu'en cas de blessure, ils étaient soignés et finissaient tranquilles dans des champs... Un peu naïf comme raisonnement sans doute.

Pour les zoos, j'étais mal à l'aise depuis longtemps. Je me souviens avoir refusé une fois d'aller visiter celui de Vincennes. J'étais avec des amis (grands amateurs de corrida, d'ailleurs), qui n'avaient pas apprécié mon attitude, alors j'avais cédé... C'est assez typique de moi, j'ai des idées qui paraissent étranges aux yeux des autres; cela me rend malheureuse car je suis bonne pâte et j'aime les gens. C'est bizarre quand même ein... dès qu'on cherche à être soi-même, à aller dans un sens différent, on est chiant. Alors que faut-il faire? Ecouter sa petite voix intérieure ou être sociable coûte que coûte?

Les années ont passé et mes enfants sont nés. J'ai eu l'occasion d'aller à plusieurs reprises avec ma première fille au jardin d'acclimatation. J'ai assisté une fois à une scène horrible, avec l'ours qui se trouve au tout début du parc... les gens lui donnaient n'importe-quoi à manger, des bonbons, des morceaux de pain au chocolat. Ce jour-là, l'animal avait piqué une colère énorme, il était complètement hystérique... et les parents râlaient, continuaient à jeter de la nourriture pour que ça amuse leurs enfants. Je n'y suis plus jamais retournée, plus envie de montrer ce genre de spectacle à ma fille.

J'ai appris dernièrement que le jardin d'acclimatation avait été le lieu d'un divertissement écoeurant, les zoos humains. Des africains, inuits, aborigènes australiens... avaient été enlevés de de leur pays pour être exposés "comme des animaux" . Révoltant.

Tout est lié selon moi, le non-respect des bêtes en dit long sur notre société. Comme Gandhi, je pense que l'«On peut juger de la grandeur d'une nation par la façon dont les animaux y sont traités.»

Je peux comprendre que le végétarisme soit difficile à envisager pour certaines personnes, mais j'ai envie d'inciter les gens à refuser tout divertissement avec les animaux. Si tout le monde faisait un effort, ce serait un formidable pas vers plus de respect.

Bilan, deuxième partie

2010-02-05T00:09:00.001-08:00

Cela va faire plus d'un an que je suis vegan...

Manger végétalien n'a pas été difficile et ce que j'en retire est globalement positif.

Côté santé d'abord...
Je me sens en grande forme et apaisée. Je suis très allergique d'habitude, et là, j'ai eu seulement trois petites crises en tout, lors de pollinisations importantes. Avant, mon nez coulait comme un robinet constamment ouvert, j'avais du mal à respirer...

Je mange varié et équilibré, sans que j'en fasse une fixation. Paradoxalement, quand j'étais omnivore, je m'alimentais très mal. Encore quelques années à ce rythme et c'était le diabète assuré, mon médecin avait tiré la sonnette d'alarme.

J'étais devenue grosse, très grosse même. Obèse.

Ce n'est pas une question d'esthétique, le problème n'est pas là. On peut être enrobé et bien dans sa peau, beaucoup manger parce qu'on est un bon vivant. Mais moi, honnêtement, je m'étais entourée de graisse pour ne plus provoquer d'envie, de désir.
Et j'ai parfaitement réussi ma mission...
J'ai voulu me protéger, me mettre à l'abri, sans doute pour pouvoir me reconstruire. Mais j'ai fini par ne plus exister...

J'avais de plus en plus de difficultés à me déplacer, marcher me faisait vraiment très mal. Tout effort me coûtait. J'étais constamment fatiguée.
Je me détruisais, j'ai fini par m'en rendre-compte.

Quand je suis devenue végétarienne, j'ai commencé un processus de guérison, il me semble.
Le rapport à la nourriture, c'est très symbolique... En devenant végétarienne, je remettais en cause le gavage que m'infligeait mes parents quand j'étais petite. Je me rapprochais de mes goûts, mes idées. Et puis je crois aussi que j'entamais une réflexion sur "l'animalité", la bestialité...
Mes parents tapaient, buvaient, copulaient "comme des bêtes". C'est comme ça que je les voyais enfant. Ils me faisaient peur, me dégoûtaient.

(Saturne (Chronos) dévorant ses enfants, Goya)

Par réaction, j'ai longtemps voulu n'être qu'un pur esprit. Etre sage, raisonnable. Mais ça ne marchait pas.

C'est assez difficile à expliquer...

En ne consommant plus de viande, c'est comme si, enfin, j'acceptais de faire partie du monde animal (je refuse de manger mes semblables).

Et, en même temps, je m'humanise davantage.

Une réconciliation en quelque sorte.

(photo Wanda Wulz, Cat and I)

Global sushi, demain nos enfants mangeront des méduses

2010-02-01T00:41:00.000-08:00

En moins de vingt ans, le sushi est sorti des frontières du Japon pour devenir l'un des emblèmes de la «world food». Pourtant, sa consommation en particulier et celle du poisson en général n'est pas sans conséquences sur la biodiversité marine. La plupart des scientifiques considèrent en effet que, d'ici à 2050, 75 % des espèces de poissons auront disparu. Ils estiment en outre que la flotte mondiale de bateaux de pêche a une capacité de capture deux à trois fois supérieure à ce que la mer peut fournir chaque année à l'espèce humaine. En remontant la filière du sushi, Jean-Pierre Canet, Damien Vercaemer et Jean-Marie Michel expliquent en quoi la pêche intensive et destructrice malmène les océans.

documentaire le 1 er février sur canal plus

bande-annonce ici

En Australie, il y beaucoup de petits restaurants vendant des sushis à apporter, ici leur présentation est différente: ils sont longs, comme des petits sandwichs.
Les enfants adorent ça visiblement, les adultes aussi. Le sushi fait partie des en-cas préférés à mon avis, tant je vois des gens en manger dans la rue...

Je viens juste de trouver l'info pour ce documentaire, donc je n'ai pas eu le temps de vérifier la quantité de poissons mangés en Oz... je vais regarder ça: les australiens sont réputés pour être de gros consommateurs de viande (le barbecue, appelé affectueusement"barbie" est une véritable coutume) mais je pense que le poisson ne doit pas être très loin derrière, en tout cas sur les côtes.

Pour les sushis, il y a cependant toujours un choix pour végétariens: différents légumes, légumes-tofu ou avocat-concombre. Choix limité mais enfin c'est déjà ça.
S'ils pouvaient également faire des efforts sur le packaging, tout plastifié, les mini-doses de sauce soja sont en plastique également. Tout cela se retrouve après sur les plages, à côté des cannettes de bière ou soda. J'insiste beaucoup pour avoir mes sushis dans un petit sac en kraft (la plupart en ont) et je mets un peu de sauce soja directement du grand flacon qui est sur le comptoir...

Le rayon vert, Rohmer

2010-01-28T06:38:00.000-08:00

Le rayon vert
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L'héroïne du film ne mange pas d'animaux... petite discussion à table avec ses amis.

Desproges et les courses de chevaux

2010-01-23T01:17:00.000-08:00

"Les jockeys ne se doutent pas à quel point les chevaux les détestent. En réalité les jockeys ne comprennent rien aux chevaux. J’en ai parlé à mon cheval. Il opine. (…)- Pour quelle raison, dit-il, des animaux comme moi, que Dieu a créés pour qu’il broutent dans les hautes herbes, se prendraient-ils soudain d’affection pour des petits nerveux exaltés qui leur grimpent dessus, les cravachent et leur filent des coups de pied dans le bide dans le seul but d’arriver les premiers au bout d’un chemin sans pâquerettes, pour que les chômeurs puissent claquer leurs assédic le dimanche ?"

Chroniques de la haine ordinaire / Éditions du Seuil, Tôt ou Tard / /

Et une autre citation:

"Charmante tradition française : quand un cheval se casse une patte (pardon, une jambe), on lui tire aussitôt une balle dans la tête en essuyant une larme furtive : « la pauvre bête n’aurait plus pu rapporter de pognon. »J’espère que je ne serai pas armé le jour où un propriétaire de chevaux de course se cassera une patte à côté de moi aux sports d’hiver. Je serais capable de tout, pour l’empêcher de souffrir plus longtemps."

Fonds de tiroir / Éditions du Seuil / /

A méditer...

2010-01-12T03:23:00.000-08:00

Ils s’appellent les Gadawan Kura. Des saltimbanques qui taillent la route à travers leur pays, le Nigeria, accompagnés d’animaux sauvages. Ils gagnent leur vie ainsi, à coup de numéros hyènes, singes et serpents. Pieter Hugo se rend à Lagos, la capitale, en 2005, après avoir lu un article dans un journal sud-africain. Avec l’aide d’un journaliste local, il prend contact avec les artistes de rue. De brousse, plus exactement. Il passe huit jours à leur côté.

On voit des hommes massifs, une hyène tout aussi imposante au bout d’une chaîne. Tantôt muselée, tantôt le museau au vent. Ou encore un python géant caressé par un gamin sous le regard bienveillant du charmeur. Les babouins viennent compléter la troupe, qui prend des allures de cirque, sans chapiteau. Pieter revient les voir deux ans plus tard pour une nouvelle série. Plus intime cette fois. « Les premières images ont engendré toutes sortes de réactions. Beaucoup de gens étaient fascinés. Mais des associations de défense des droits des animaux m’ont aussi contactées pour intervenir. »

« Le monde occidental se préoccupe du traitement infligé aux animaux. Mais la question n’est pas là. Il faut plutôt se demander pourquoi ces artistes ont besoin d’animaux sauvages pour gagner leur vie. Ou pourquoi ils vivent en marge de la société. Ou pourquoi le Nigeria, sixième exportateur mondial de pétrole, est en proie à une telle misère. »

Pieter Hugo

(source)

Si le cinéma vous intéresse...

A comme Animal (abécédaire de Deleuze)

2010-01-10T19:41:00.000-08:00

La vidéo est ici
Deleuze parle des animaux, domestiqués ou non.

"les gens qui aiment les chats et les chiens n'ont pas un rapport humain avec eux. Ils ont un rapport animal avec l'animal."

A confronter peut-être avec un extrait du Cauchemar climatisé, d'Henry Miller

"Quand ses hôtes se sont retirés, il reste en tête à tête avec son chien. Il existe entre eux un attachement tout-à-fait extraordinaire. J'ai oublié le nom de ce chien, un nom banal comme Spot ou Queenie. C'est une chienne setter, passablement délabrée et qui sent fort, mais son maître en aurait le coeur brisé s'il m'entendait tenir de pareils propos. Weeks Hall prétend que cette chienne ne sait pas qu'elle est un animal. Elle a, affirme-t-il, les meilleures manières, les manières d'une dame. Peut-être. Je ne m'y connais guère en chiens. Mais sur un point je suis d'accord avec lui: elle a des yeux absolument humains. Que son pelage évoque une cascade, que ses oreilles rappellent le portrait de Mme Browning, que sa langueur nonchalante embellisse tout ce qu'elle touche, ce sont là des subtilités qui me dépassent. Mais quand on la regarde dans les yeux, si peu connaisseur que l'on soit en matière de chiens, on est bien obligé de convenir que cette étonnante créature n'est pas une chienne comme les autres. Elle a le regard profondément pitoyable d'un être humain défunt condamné à se traîner à quatre pattes dans le corps de ce setter de si bonne compagnie. Weeks Hall assure qu'elle est triste parce qu'elle ne peut pas parler, mais elle m'a plutôt donné l'impression qu'elle était triste parce que personne sauf son maître n'avait l'intelligence de la reconnaître pour une créature humaine et non pas pour un chien. Je n'ai jamais pu la regarder longtemps dans les yeux. L'expression que j'y lisais, et que j'ai surprise parfois sur le visage d'un peintre ou d'un écrivain en pleine inspiration, était celle d'une créature errant entre deux mondes. C'était un de ces regards qui vous donnent envie de vous retirer discrètement de crainte que le divorce ne devienne irréparable entre l'âme et le corps."

Et puis aussi le roman de Paul Auster, dont le narrateur est un chien: Tombouctou...

Et bien-sûr, Demain les chiens, d'Asimov...

Un moyen original de se fournir de la vitamine B12

2010-01-10T05:02:00.000-08:00

Les vegan-végétaliens, dit-on, ont souvent des carences en vitamine B12. Bon, ok... Mais où en trouver? Il y a plusieurs solutions.

En voici une... Eloignez les enfants SVP

cliquez ici

The Simpsons, Lisa the vegetarian

2010-01-07T00:08:00.000-08:00

The Simpsons - 705 Lisa the Vegetarian

La Part animale, de Sébastien Jaudeau

2010-01-03T03:08:00.000-08:00

Article du Monde

The Misfits

2009-12-24T20:57:00.000-08:00

Venue à Reno (Nevada) pour divorcer, Roslyn Taber (Marilyn Monroe) y fait la connaissance de Gay (Clark Gable), un cow-boy vieillissant, et de Guido (Eli Wallach), son ami mécanicien. Elle accepte de les accompagner dans la montagne où ils se rendent pour capturer des chevaux sauvages. Mais lorsque Roslyn comprend que les animaux sont destinés à l’abattoir, elle se révolte violemment. Gay décide finalement de relâcher les mustangs, ménageant ainsi la sensibilité de Roslyn.

«Nous vivons dans une société où les chiens mangent les chevaux» : John Huston définit ainsi le sujet des Désaxés. Traquer des mustangs, derniers symboles de la liberté, pour en faire des aliments pour chiens, c'est également le métier d'un vieux cow-boy fatigué, Gay Langland (Clark Gable, qui mourut quelques jours après la fin du tournage). Il justifie doublement cette cruelle besogne. D'une part, il l'exerce pour rester libre (et ne pas devenir un employé comme les autres); d'autre part, il considère les chevaux sauvages comme des êtres inadaptés dans ce monde désenchanté, qui a perdu le goût de l'action et celui de l'amour (Roselyn Taber jouée par Marilyn Monroe, dont c'est le dernier rôle, est venue divorcer à Reno). Le réalisateur, John Huston, signe une oeuvre poignante, dénuée de sentimentalité (les chevaux y apparaissent comme de vrais tueurs qui rendent coup pour coup) et observe avec humour les revers qui frappent les protagonistes.

Sur un scénario d'Arthur Miller, les Désaxés de John Huston met en scène des personnages déplacés dans un monde en passe de devenir «moderne». Industrialisée et prospère, l’Amérique des années soixante, qui consacre le triomphe de l’économie, n’a plus besoin de cow-boys comme Gay ou Perce (interprété par Montgomery Clift) dont le monde et la fonction ont disparu. Derniers symboles d’une liberté condamnée, les mustangs qu’ils capturent deviendront de la pâtée pour chiens, et les rodéos, auxquels ces cow-boys anachroniques participent, sont des spectacles de pacotille, cruels et absurdes. Si ce film crépusculaire, délibérément tourné en noir et blanc, n’est pas à proprement parler un western, John Huston évoque néanmoins, à travers certains costumes et paysages, la fin d’un genre qui entame précisément à cette période son déclin. En outre, les Désaxés est peut-être le plus beau film jamais réalisé avec Marilyn Monroe et écrit par son mari d’alors - l’écrivain Arthur Miller
(source)

Révolte contre les forts, Louise Michel

2009-12-24T05:54:00.000-08:00

Au fond de ma révolte contre les forts, je trouve du plus loin qu’il me souvienne l’horreur des tortures infligées aux bêtes.
Depuis la grenouille que les paysans coupent en deux, laissant se traîner au soleil la moitié supérieure, les yeux horriblement sortis, les bras tremblants, cherchant à s’enfouir sous la terre, jusqu’à l’oie dont on cloue les pattes, jusqu’au cheval qu’on fait épuiser par les sangsues ou fouiller par les cornes des taureaux, la bête subit, lamentable, le supplice infligé par l’homme.
Et plus l’homme est féroce envers la bête, plus il est rampant devant les hommes qui le dominent.
Des cruautés que l’on voit dans les campagnes commettre sur les animaux, de l’aspect horrible de leur condition, date avec ma pitié pour eux la compréhension des crimes de la force. C’est ainsi que ceux qui tiennent les peuples agissent envers eux ! Cette réflexion ne pouvait manquer de me venir. Pardonnez-moi, chers amis des provinces, si je m’appesentis (sic) sur les souffrances endurées chez vous par les animaux.
Dans le rude labeur qui vous courbe sur la terre marâtre, vous souffrez tant vous-même que le dédain arrive pour toutes les souffrances. Cela ne finira-t-il jamais ?
Les paysans ont la triste coutume de donner de petits animaux pour jouets à leurs enfants. On voit sur le seuil des portes au printemps, au milieu des foins ou des blés coupés en été, de pauvres petits oiseaux ouvrant le bec à des mioches de deux ou trois ans qui y fourrent innocemment de la terre ; il suspendent l’oiselet par une patte pour le faire voler, regardent s’agiter ses petites ailes sans plumes.
D’autres fois ce sont de jeunes chiens, de jeunes chats que l’enfant traîne comme des voitures, sur les cailloux, ou dans les ruisseaux. Quand la bête mord le père l’écrase sous son sabot.
Tout cela se fait sans y songer ; le labeur écrase les parents, le sort les tient comme l’enfant tient la bête. Les êtres, d’un bout à l’autre du globe (des globes peut-être !), gémissent dans l’engrenage : partout le fort étrangle le faible. Étant enfant, je fis bien des sauvetages d’animaux ; ils étaient nombreux à la maison, peu importait d’ajouter à la ménagerie. Les nids d’alouette ou de linotte me vinrent d’abord par échanges, puis les enfants comprirent que j’élevais ces petites bêtes ; cela les amusa eux-mêmes, et on me les donnait de bonne volonté. Les enfants sont bien moins cruels qu’on ne pense ; on ne se donne pas la peine de leur faire comprendre, voilà tout.

Louise Michel,Mémoires de Louise Michel. Ecrits par elle-même,
Paris, Maspéro, 1976, pp.91-92.

Elisée Reclus, A propos du végétarisme

2009-12-21T01:55:00.000-08:00

Si vous cliquez sur la page, vous pouvez lire le livre en entier
À propos du végétarisme. [Signé : Élisée Reclus.]
Source: Bibliothèque nationale de France

Notre modèle de consommation alimentaire n'est pas soutenable

2009-12-17T05:01:00.000-08:00

Article du Libé

Les glaneurs et la glaneuse, d'Agnès Varda

2009-12-15T05:12:00.000-08:00

(à voir ici si vous ne pouvez pas regarder la vidéo sur le blog)
subtitulos en espanol

Un des glaneurs, dans le film, est végétarien...

Brutal, Tender, Human, Animal: Roger Ballen photography

2009-12-13T05:13:00.000-08:00

(The Guardian, Australia)

FOR better or worse, one image more than any other has come to define South African photographer Roger Ballen - the photograph of adult twins Dresie and Casie taken in the Western Transvaal in 1993, an image distressing and unforgettable.
The twins have misshapen faces, necks as thick as bullocks', ears that protrude like chimps', bluntly cut spiky hair and prominent lower lips. Ballen has photographed them with a long thread of drool dangling from their blubbery mouths, their shirts wet and stained with dribble.
The image provokes an uncomfortable rush of thoughts and emotions: curiosity about the twins' genetic make-up, intrigue about their story, concern that someone could so brutally point the camera and shoot - did the twins understand the ramifications of that moment?
That photo, and others he took in the poor white rural areas of South Africa caused great controversy and resulted in Ballen being shunned by the South African arts community and death threats being made against him. His unsentimental and grim depictions of weird-looking people living in squalor and chaos, immortalised in the 1994 book Platteland: images of rural South Africa, were seen as cruel, denigrating and exploitative.
But Ballen accepts none of the aspersions cast his way.
"If you watch television every day or read the newspaper every day, you see more exploitative images," he says, speaking by phone from his office in Johannesburg.
"Why does a newspaper have the right to photograph a mother crying over her dead son in Iraq? Is it exploitation to eat meat? Why do people go to the supermarket and see meat and blood and not worry? The thing is full of hypocrisy."
Documentary photographers could well justify taking a photo of a mother crying over her dead son in Iraq on social and political grounds - the image could raise public consciousness, show the horrors of war and the suffering of civilians. But social and political commentary have been the least of Ballen's aims. He identifies as an "artist", not a documentary photographer.
"My goals have never really been to make overt political statements. The most important political statement I could make would be to change a person's psychological interior, or to change their relationship to themselves. My work has always been primarily existential and psychological," he says.
Three decades of Ballen's extraordinary work - 70 gelatin silver photos made between 1983 and 2007 - are being exhibited at the Monash Gallery of Art. Aptly titled Brutal, Tender, Human, Animal, the show ranges from Ballen's early documentary-style work to his most recent photos, which are increasingly abstract, more about pattern and design, and from which the human figure starts to disappear. His later work has been compared to the works of artists such as Mark Rothko, Cy Twombly, and Jean Dubuffett.

His earlier works - such as his unflinching portraits of poor whites living in rural shanty towns known as ''dorps'', outside Johannesburg - have been compared to the work of 20th century American photographers Walker Evans, who documented small-town America and the extreme poverty of the Great Depression, and Diane Arbus, who photographed the lives of the downtrodden, the marginalised, the weird, the severely mentally handicapped.
Which brings us back to those twins. Ballen has been asked about them countless times, and he encourages me to ask again - then refuses to give much away. Most of all Ballen emphasises that the photograph is not really about the men at all, but about the viewer's response to it, the memories and connections it provokes, and its aesthetics and psychological nuances.
''What do you think the human being looked like a million years ago?'' Ballen asks.
I know the answer he's fishing for, having read interviews where he argues that one of the reasons people are so disturbed by some of his photos is that they remind them that they are in essence animals, that humans originated from apes.
Beyond that, he refrains from deciphering the photograph of the twins for me - that, he says, is the viewer's job.
''The most important thing is I can't tell you the meaning of the picture; you have to find it yourself,'' Ballen says.
''You are not looking at them, you are looking at the picture. What you are looking at is a picture that I have created and refined and created an aesthetic with. The story is actually irrelevant, because it may be subjective, it may be distorted.''
And yet looking at his photos you cannot help but want to know the stories behind their making, to know about the lives of his subjects. Ballen keeps drawing you back to the picture, to the aesthetics, to the framing, to the lines created by power cords, or marks on the wall, or chalk drawings, all the strange juxtapositions of objects and people. All the meaning is there, he says, and what you are seeing is essentially a reflection of yourself.
So what meaning can one draw from a photograph such as Brian and Pet Pig, taken in 1998? Immediately, you note the physical similarity between Brian and his pig. It seems a cruel juxtaposition - but is it Ballen being cruel, or the viewer for seeing the likeness between pig and man? You note too Brian's unusual affection for the pig, a tenderness that borders on the needy. You note the stains on the wall, the holes in Brian's T-shirt, the indigence of his existence. He looks like a simpleton. Just as you did with the twins, you feel uneasy prying into Brian's peculiar life. Is Ballen mocking him?

''No, but then you are putting a value judgement on the pig,'' Ballen says.
''Pigs are smarter than dogs. The man loved the pig and the pig loved the man. He loved the pig like you may love a dog.''
When Ballen tells me the tragic ending of Brian and his pet pig, I feel guilty for even asking. The local council prohibited Brian from living with his pig, and sent it to the slaughterhouse.
''So that's the world we live in,'' Ballen says.
Ballen was born in New York in 1950. His father was a lawyer, uninterested in the arts. His mother, however, was involved in the postwar New York art scene, and joined the Magnum Photography Agency as a photographers' assistant in 1964. From 1970 to 1973, she ran a photography gallery in Madison Avenue, working with the likes of Henri Cartier-Bresson, Paul Strand and Andre Kertesz and Edward Steichen. The young Roger grew up surrounded by photography, bought his first camera at age 13, but never trained formally.
IN THE late 1960s, while studying psychology at the University of California, Berkeley, he documented the anti-Vietnam War rallies and civil rights activists. He never practised as a psychologist, realising that he was only interested in psychology for his own sake. After graduating, he travelled for several years, ending up in South Africa in 1974, where he met the woman who would become his wife - artist Lynda Moross. They moved back to the US in the late '70s, and Ballen studied for a doctorate in mineral economics at the Colorado School of Mines.
He and Lynda returned to South Africa, where Ballen became a mining entrepreneur. It was in the 1980s, during his geological expeditions that he first started taking his photographs of the ''dorps'', which in those years could be found just an hour outside Johannesburg. At first, Ballen would photograph the exteriors of buildings and houses. Eventually, he knocked on the door of people's homes and asked whether he could come inside. He published Dorps in 1986, followed by the furore-causing Platteland in 1994.
Ballen has argued that his photographs caused such an uproar because they shattered the myth of the superiority of the white race - a myth that South Africa's majority Afrikaners (whites of Dutch descent) had been trying to re-establish since their crushing defeat at the hands of the British in 1902, at the end of the Anglo-Boer War. According to Ballen, the horrors of apartheid were fuelled by Afrikaners' desire to reassert themselves as ''top dogs''.

These days, he says, the furore surrounding Platteland has all but dissipated, and the series is viewed in a nostalgic light.
''That time was a very politically sensitive time in South Africa. If I had done the same book now, nobody would care. So much in life is timing,'' Ballen says.
When it comes to photography, particularly so. A split second may mark the difference between the unremarkable and the remarkable. Although he insists there are no ''accidents'' in his work.
The most frequent question he is asked, particularly of his later work, in which people are like props for his surreal compositions, is whether the images are ''real'' or ''constructed''.
''You have to look at those pictures as if I was a painter. I have created a reality. Yes, I construct everything; it's not possible not to construct.
''The problem with photography is the mechanics are too easy. Everybody can buy a camera, everybody can take a photo. In fact, photography is a difficult art form to achieve anything with, because there are trillions or billions of images floating around and you have to create a vision of the world that separates itself from that, and that's a big job. I tell you, it's not easy.''

Le steak caché des fast-foods

2009-12-12T05:36:00.000-08:00

Article du Monde Diplomatique

Métamorphoses de la viande à l’ère de la mondialisation

S’inscrivant dans une tendance à la scénarisation des aliments lancée par les géants nord-américains de l’industrie agroalimentaire, les fast-foods proposent une viande parodique et désincarnée. Cette stratégie est destinée à atteindre leur cœur de cible : les enfants, (futurs) consommateurs à fidéliser à tout prix. Mais, plus largement, ce travestissement traduit et trahit aussi un rapport occidental à la viande fort ambigu.

Par Pascal LardellierUn aliment ordinaire, la viande ? Elle possède une densité symbolique dont ne seront jamais investies l’endive, la nouille ou la pâte d’amande. Cela est plus qu’une boutade : il s’agit de l’aliment en quelque sorte absolu. Vivenda, étymologiquement, signifie « qui sert à la vie ». En fait, plusieurs ambiguïtés de nature anthropologique contrarient la relation de l’homme occidental à la viande, pour la rendre complexe et équivoque.

La viande nous renvoie d’abord à notre nature carnassière, donc de prédateurs. Elle constitue une irruption de la nature dans la culture. Viande, viol, violence se ressemblent, et se trouvent sémantiquement proches les uns des autres. Cet « aliment animal » contient, tout à la fois, la vie et la mort. En ingurgitant de la viande, « nous digérons des agonies », selon le mot célèbre de Marguerite Yourcenar. Il n’est pas incident que cet aliment suscite passion et répulsion, appétit et dégoût.

La viande a de même été symboliquement assimilée aux pulsions par nombre de religieux et de philosophes. Le végétarisme revendique toujours une forme de pureté, et toute ascèse (tel le carême) proscrit d’abord la viande, invariablement. A contrario, manger de la viande rouge, c’est de la jouissance par procuration, en même temps que de la violence à distance.

Le problème, ensuite, c’est qu’il faut donner cette mort, puisque nous sommes carnivores, mais non charognards. Cette délicate opération a été, au nom d’une certaine sensiblerie et d’une hypocrisie certaine, rejetée derrière nos horizons urbains et surtout moraux, à la clôture des villes. Bien sûr, Claude Fischler nous rappelle que la « filière viande » comporte une difficulté : « Il y a certains aspects que, littéralement, on ne peut pas montrer, et que l’on ne veut pas voir (1). » L’équivalent anglais d’« abattoir », slaughterhouse (maison du massacre), nous rappelle combien s’y perpétuent des carnages. L’opération de mise à mort a donc été industrialisée, parcellisée, mécanisée. Mais une mauvaise conscience hante encore nos steaks ; 89 % des consommateurs n’avouent-ils pas qu’ils ne mangeraient plus de viande s’ils devaient tuer eux-mêmes l’animal ?

Des bêtes asexuées et débaptisées
Enfin, la postmodernité occidentale, qui n’est plus à une incohérence près, a « hyper-anthropomorphisé » les animaux de compagnie, pour rejeter dans le déni la masse sombre de ces millions de bêtes qui empruntent la vie par nécessité, le temps (imparti) de revenir à cette mort qui les rendra enfin utiles, c’est-à-dire consommables. Il faut alors une crise, à l’égal de celle du veau aux hormones dans les années 1970, ou de la vache folle, récemment, pour nous mettre soudain face à ces incohérences.

Alors, patiemment, une tendance occidentale dominante a consisté à désincarner la viande, coûte que coûte. Au terme d’une longue chaîne de transpositions sémantiques et scénographiques, nous avons patiemment « désanimalisé » les « bêtes à manger ». Celles-ci se trouvent asexuées et débaptisées — le « boeuf » n’est-il pas huit fois sur dix de la vache... ? —, pelées, découpées... jusqu’à ce que l’animal ne soit plus visible à aucun moment (2). Dans la petite barquette blanche du supermarché, le steak est un produit anonyme, égal à tous ceux qui rempliront le chariot à côté de lui. Plus que clandestin, l’animal y est évincé, presque nié.

Les fast-foods, dont l’irruption en France date de deux décennies à peine, ont poussé dans leurs retranchements ultimes les termes de ce rapport à la viande, qui, d’ambigu, est devenu schizoïde : la réalité n’est plus la réalité, et nous fonctionnons sur deux registres de perception différents.

Au « McDo », par exemple, on présente au consommateur « cœur de cible » — l’enfant — une viande vidée de son sens, si l’on peut dire... Une viande désincarnée, parodique, et surtout, étymologiquement et à deux niveaux, carnavalesque : d’abord parce qu’elle est ludique et travestie, ensuite parce qu’il faut se souvenir que ce mot, qui vient de l’italien carne levare, signifie littéralement « la viande s’en va », « la viande a été enlevée ».

Le fast-food propose à l’ingurgitation un avatar parodique (la figure emblématique de la chaîne McDonald’s n’est-elle pas le clown Ronald ?) qui se situe aux antipodes du tragique inhérent à la viande. Cet ersatz dégénérescent ne s’assume pas, et il ment même à sa nature profonde, puisqu’il n’a de la viande ni le nom, ni la forme, ni le goût, caché, enfoui au demeurant qu’il est sous un avatar kitsch et sucré du sang : le ketchup.

Dans les fast-foods, l’animal, complètement gommé, est, sinon absent, du moins invisible. Ainsi en va-t-il des noms, d’abord : nuggets, hamburgers, rings... L’anglais — et la règle ne souffre aucune exception — est préféré au français, il y a ainsi encore moins d’équivoque possible ; ou plutôt, la duperie est totale. Sur la forme, ces aliments ont été dénaturés, déstructurés, recompactés, colorés et travestis, finalement, afin qu’ils soient rendus conformes à la norme gustative que les mastodontes nord-américains de l’agroalimentaire cherchent à imposer : une tendance colorée et sucrée, quel que soit l’aliment produit (3).

Cette viande, qui n’en a même plus le nom, se trouve scénarisée, inscrite dans un continuum de jeux, de couleurs, de surprises, de happenings médiatico-culturels (promotions de films, etc.), dans lequel elle n’est qu’un épiphénomène, un produit marginal et même mineur. D’ailleurs, un petit sondage prouve que la quasi-totalité des enfants de moins de cinq ans veulent « aller à McDo » « d’abord pour le cadeau, ensuite pour les frites et le ketchup ». Enfouie dans les couches successives du hamburger, la viande y est clownesque. Les strates et l’éventail des nappages, sauces, couches d’ingrédients intermédiaires ne la mettent pas en valeur, mais ils ne font que la cacher davantage.

Les couleurs de la viande, qui jouent habituellement un rôle fondamental — on parle ainsi de « viande blanche » et de « viande rouge » —, sont encore une fois évacuées, éludées. McDonald’s (tout comme ses concurrents) a donc euphémisé et aseptisé un univers par nature tragique et violent, jusqu’à l’infantiliser, l’émasculer. Dans les fast-foods, la « bouche rit », si l’on peut dire, mais ce n’est plus de la même que l’on parle...

Dans un texte célèbre, Roland Barthes décrivait le steak en des termes dramaturgiques : « Le bifteck participe à la même mythologie sanguine que le vin. C’est le cœur de la viande, c’est la viande à l’état pur, et quiconque en prend s’assimile la force taurine (4). » Et la viande de boucherie garde trace de ce caractère viril et puissant. Chaque pièce est unique, en forme, taille et poids. Elle est le produit d’un rapport personnalisé entre l’animal, le boucher et le client. Accommodée de poivre et de moutarde, adjuvants de sa puissance intrinsèque, cette viande saignante recèle et révèle une dimension tragique. Ainsi, ne la mange-t-on pas avec des armes déguisées, cette fourchette et ce couteau qui portent, de par leur forme, cette nostalgie des armes qu’ils furent, et qu’ils demeurent encore ?

Episode révélateur, les « freedom fries »
Or, dans les fast-foods, on passe du tragique au ludique, d’un univers viril à un autre, puéril et régressif. Dans l’esprit, le global se substitue au local, le standardisé au personnalisé, le sucré au salé. Gisèle Harrus-Révidi, qui se livre, dans Psychanalyse de la gourmandise, à une lecture pénétrante du hamburger, affirme ainsi : ce que l’on mange dans les fast-foods, « ce n’est ni de la nourriture familiale ni de la nourriture extra-familiale. Il s’agit d’un produit intermédiaire qui n’est issu ni du sein ni du monde extérieur. Le steak haché et les frites ne sont ni viande ni légumes, c’est du McDo (5) ».

A plus vaste échelle, les représentations charriées par les fast-foods s’inscrivent dans une tendance ample et profonde d’importation elle aussi américaine, et dont les effets se font sentir à tous les niveaux de la société : il s’agit du « politiquement correct ». Voici une nourriture et une viande requalifiées par litotes et traductions pour ne choquer personne, édulcorées, tout à la fois consensuelles, molles, douces et sucrées, standardisées et interchangeables, pour plaire à ce que l’on pense être le désir « des masses » consommatrices (6).

Or débaptiser la réalité, changer le sens des termes, rompre cette adéquation fondatrice et conventionnelle qui assure l’équilibre des mots et des choses, quand l’opération n’a pas le nom de poésie, n’est-ce pas instaurer une forme d’arbitraire ? N’est-ce pas surtout le premier réflexe des totalitarismes, dont les coups d’Etat sont d’abord sémantiques, et qui toujours, renomment afin de rendre la réalité plus conforme à une nouvelle vision du monde, la leur propre... ? L’une des (mauvaises) habitudes des fast-foods consiste précisément à renommer les choses, afin de les adapter à leurs systèmes de valeurs et de représentations, par une série d’euphémismes ou de périphrases... L’affaire des french fries vouées aux gémonies, débaptisées et renommées freedom fries outre-Atlantique, au plus fort du bras de fer diplomatique franco-américain concernant l’intervention en Irak, est moins anecdotique qu’il n’y paraît. Par-delà un patriotisme vil, c’est bien l’expression d’une violence symbolique égale à celle qui consistait, à la même époque, à déverser les vins français dans les caniveaux, devant des caméras enchantées de ces autodafés alimentaires.

Alors que le lien social est en crise, il faut rappeler que la « commensalité » — le fait de « partager son repas », de « manger avec » — procède d’une symbolisation, donc d’une certaine mise à distance des instances physiologiques, pour une cause supérieure, la culture. Apprendre « à manger avec », « à manger ensemble », c’est apprendre à vivre en société : on respecte des règles, des rites et des rythmes, on réfrène ses pulsions, on donne avant de recevoir, on apprécie les mille nuances des arts de la table en même temps que les convives, on célèbre des valeurs, en produisant du lien social. En ce sens, les fast-foods œuvrent par défaut à une inquiétante dégénérescence du principe de convivialité, et des conventions d’éducation individuelle et sociale que celle-ci recouvre. Au terme d’une régression généralisée, tout le monde y mange la même chose, avec les doigts, souvent debout, à n’importe quelle heure. Le rapport à l’alimentation est compulsif et instinctif. Les règles physiologiques et sociales primaires et le simple bon sens diététique invoquer le bon goût paraîtrait rétrograde ou élitiste se trouvent ostensiblement bafoués.

La propagande publicitaire des fast-foods invoque le plaisir, la famille, la convivialité, un éden social sans égal. Quiconque y a mis les pieds seulement une fois en toute lucidité sait que la réalité est aux antipodes de ce discours lénifiant : on y trouve un monde fonctionnel et sans joie, aseptisé, standardisé, triste et sociofuge, éclairé cliniquement, où des vigiles robotisés veillent, comme pour conjurer et contenir la violence latente des lieux et du système... Rappelons enfin que l’obsession hygiéniste des fast-foods et l’invocation incantatoire d’un univers de travail et de consommation pacifié et ludique recouvrent un « enfer du décor » qui n’a rien d’un paradis, dûment énoncé et dénoncé par de multiples enquêtes journalistiques et sociologiques, et la jurisprudence (7).

Tel est donc le monde des fast-foods... Un univers normé et sans joie, une tête de pont du taylorisme appliqué à l’agroalimentaire, où l’on sert ces « OCNI » — objets comestibles non identifiés qu’évoque Claude Fischler (8) —, dans un environnement nietzschéen, celui de Crépuscule des idoles. La métaphore a bien sûr ses limites... Cependant, semblent s’ouvrir de bien peu réjouissants horizons alimentaires.

Pascal Lardellier.

(1) « Le mangeur et l’animal », Autrement, Paris, n° 172, juin 1997, p. 145.
(2) La triperie, qui, elle, montre ostensiblement les animaux (têtes, pieds, oreilles, panses...), est à l’agonie, tant à cause de la désaffection généralisée des consommateurs que de diverses directives européennes. D’un point de vue anthropologique, cela est plus symptomatique qu’incident.
(3) La généralisation de la présence du ketchup sur les tables françaises, et notamment dans les cantines scolaires, est quasi contemporaine de l’arrivée des fast-foods.
(4) Roland Barthes, Mythologies, Seuil, Paris, 1957, p. 77.
(5) Gisèle Harrus-Révidi, Psychanalyse de la gourmandise, Payot, Paris 2003.
(6) Avec la normalisation alimentaire programmée par les fast-foods, on en revient circulairement et cyniquement à la boutade lourde de sens de Ford, qui affirmait en substance il y a presque un siècle : « Demandez-moi toutes les couleurs pour ma Ford T... pourvu qu’elle soit noire ».
(7) Pour la lecture de critiques raisonnées du système des fast-foods, se reporter à Paul Ariès, Les Fils de McDo, L’Harmattan, Paris, 1997, ou Eric Schlosser, Les Empereurs du fast-food, Autrement, Paris, 2003.
(8) Claude Fischler, L’Homnivore, Odile Jacob, Paris, 2001.

La Grande Bouffe, de Marco Ferreri

2009-12-11T06:00:00.000-08:00

La Grande Bouffe: Revu de presse de l'époque
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La Grande Bouffe: Michel Piccoli 30 ans après
Uploaded by pitchbrioche. - Classic TV and last night's shows, online.

Pierre Rabhi

2009-12-08T18:11:00.000-08:00

Un article du Libé, Pierre Rabhi répondait à un tchat en direct

Vrille. La crise économique pourrait-elle avoir un effet positif sur la crise climatique?

Je crois que c'est abusif de donner le joli nom d'«économie», et incorrect. Ce que nous appelons économie n'est absolument pas de l'économie, puisqu'il s'agit du pillage généralisé de la planète. C'est-à-dire par cette croissance indéfinie sur laquelle nous avons fondé notre mode de gestion des ressources planétaires. Avant toute chose, il faut s'entendre sur ce qu'est l'économie, qui, pour moi, consiste d'abord à répartir équitablement les ressources entre les êtres humains.

Francoise. Cher monsieur Rabhi, mes respects et mon admiration. Voici ma question: comment décroître en France sans créer de chômage?

Il faut se rendre à l'évidence: notre modèle de société, basé justement sur une vision erronée de la planète, ne pourra certainement pas se poursuivre sans aboutir à une sorte de désastre et de dépôt de bilan planétaire.
La décroissance doit être mise en perspective et graduellement organisée sur les bases d'un vivre ensemble fondé sur ce que j'appelle «la sobriété heureuse», un art de vivre fondé sur la modération. Cela passe, évidemment, par revoir nos comportements. Pour chacun de nous, au quotidien. Il faut aussi militer pour que le politique et l'économique soient révisés sur la base d'une réalité absolue. Nous ne pourrons pas continuer à appliquer le toujours plus sur une réalité planétaire limitée.

boudhinette@yahoo.com. La reforestation peut-elle avoir un impact contre l'effet de serre?

Oui. Il est connu que la reforestation a des effets bénéfiques sur le climat. Cependant, cette reforestation devrait être précédée d'une réglementation drastique sur la destruction des forêts existantes. Il ne sert à rien de déforester d'un côté, et, de l'autre, prétendre corriger par la reforestation. En gros, cessons d'abord de déforester, et envisageons ensuite l'avenir avec la reforestation.

Kwami12. Pourquoi, selon-vous, la France est-elle aussi en retard par rapport à d'autres pays européens quant à la création de lieux de vie écologiques et solidaires (écovillages, etc.)?

Je ne connais pas la raison pour laquelle il n'y a pas encore cet esprit ou cette réalité. L'avenir ne pourra pas être au chacun pour soi, ni à une urbanisation extravagante, comme nous en sommes témoins aujourd'hui. La question qui se pose, c'est: qu'allons-nous faire après que notre modèle de société, qui assure la survie des citoyens par des rémunérations et autres moyens, lorsque ce modèle arrivera à ses limites. Il faut absolument une politique nationale qui favorise l'organisation de nouveaux «oasis» en tous lieux par de nouvelles dispositions foncières.

Aze. Quels sont les principaux lobbys écologistes? Et, à long terme, peuvent-ils équilibrer les pressions politiques avec les lobbys industriels?

J'ai du mal à intégrer cette notion d'un lobby écologiste contre un lobby du pouvoir financier. Je pense que l'écologie ne peut être traitée comme une question subsidiaire. Avec l'écologie, il s'agit des fondements de la vie. Et ces fondements concernent la totalité de l'humanité sans aucune restriction, que l'on soit financier ou que l'on soit quoi que ce soit. Personne ne peut échapper aux défaillances écologiques si elles devaient s'aggraver. La survie collective ne peut souffrir ni d'être ajournée, ni de faire l'objet d'antagonismes.

Goe. Vous dites: «L'économie est le pillage généralisé de la planète». Voyez-vous la taxe carbone comme un moyen de traiter ce problème? Si oui, est-elle suffisamment élevée?

Je pense que le temps n'est pas à s'amuser avec des taxes carbones. Le temps est aux grandes décisions intelligentes qui concernent tous les paramètres qui constituent aujourd'hui la survie de l'espèce humaine et des autres créatures. Mon rêve serait qu'il puisse y avoir des réunions internationales qui traitent de tous les sujets concernant la survie et qui décideraient d'en faire la priorité absolue. Quand je pense à tous les moyens que l'on consacre à la destruction du monde, aux violences, aux armes et aux guerres, et que nous sommes incapables, par manque d'intelligence, de mettre de l'énergie à faire de notre planète la merveilleuse oasis où il ferait bon vivre pour tout le monde. Je trouve complètement immature de tergiverser sur ces questions. Et je trouve que la question de la taxe carbone est une diversion, comme le système international est doué pour les proposer.

L'Arabe. Est-ce que sans pétrole nous serons mieux au niveau du respect de l'environnement?L'énergie pétrole a produit ce qu'on appelle «la civilisation de la combustion énergétique».

Pendant des millénaires, l'humanité n'a absolument pas eu besoin de cette énergie. Nous sommes aujourd'hui dans un dilemme, car le manque de cette énergie signifierait l'effondrement de la civilisation moderne. Je crois que l'avenir pourrait se construire sur l'usage modéré et intelligent de cette ressource. L'avenir pourrait aussi avoir recours à tout ce que l'humanité a pu imaginer depuis les origines et qui a fait qu'elle a survécu. Je pense que les valeurs de la tradition et de la modernité pourraient se conjuguer pour un nouveau paradis.

Solidrman. Chacun de nous peut être un «lobby écologiste» en n'achetant plus de pommes de Nouvelle-Zélande, de poires d'Argentine, etc.

L'une des nécessités absolues pour l'avenir, c'est la relocalisation de l'économie et de la production. Il faut que les communautés humaines puissent répondre à leurs besoins par les moyens qu'ils se sont donnés là où ils vivent. La nourriture ne doit pas voyager. Nous ne devons échanger que la rareté. C'est un principe irrévocable si nous ne voulons pas nous retrouver dans des pénuries alimentaires majeures.

Lanki. Je suis souvent horrifié du sectarisme des décroissants et de leur journal, tout en partageant certaines de leurs thèses. L'écologie pourra-t-elle devenir majoritaire si les écolos font une course sans fin à la pureté et à la culpabilisation des écologistes moins radicaux?

J'ai été moi-même victime, en quelque sorte, de cet intégrisme écologique par le fait d'une radicalité qui peut préparer à des dictatures écologiques. Si l'on oublie que l'écologie commence par la transformation de soi, et que l'on reste strictement sur une sorte de dogme et des préceptes absolus, nous n'évoluerons pas. Et le risque de dictature écologique peut menacer l'avenir. L'écologie est, au contraire, l'élévation d'une conscience qui évolue dans la bienveillance et non pas dans la violence.

Raoof. Y a-t-il des modes de gouvernance locaux, régionaux et mondiaux que vous préconisez dans votre approche du «vivre ensemble»?

Il est certain que l'un des éléments de la crise aujourd'hui est la désocialisation. A savoir, être ensemble mais sans être ensemble. La recréation du lien social est le premier élément à reconstituer pour un «vivre ensemble» viable. Je pense que les initiatives locales, quant elles, sont concertées, et qu'elles regroupent des personnes défendant les mêmes valeurs et voulant incarner ces valeurs. Elles constituent la première plateforme à partir de laquelle un modèle peut se multiplier au plan national, voire international. On pourrait dire qu'aujourd'hui la solitude est l'une des difficultés qu'éprouvent les êtres humains dans les sociétés prospères. Et peut-être faudrait-il s'inspirer de l'organisation des pays dits en développement dans lesquels la solidarité, l'entraide, la réciprocité sont les fondements du «vivre ensemble». La crise nous obligera probablement à aller dans ce sens. C'est un peu ce que j'entends par les «oasis en tous lieux».

Francois. Pourquoi laisse-t-on des politiciens (individus sans compétences intellectuelles écologiques) s’approprier notre avenir, sachant qu’ils n’arrivent pas à tenir leurs «programmes» et leurs engagements. Pourquoi ce débat n’arrive-t-il pas?

En pays démocratique, on peut dire que le suffrage universel nous permet d'installer les politiciens. Il y a donc une règle très stricte, c'est que nous installons les politiciens que nous méritons. Il est évident, aujourd'hui, qu'il y aurait à repenser la démocratie, car elle est devenue uniquement délégative et n'exprime pas forcément les désirs des citoyens. Des décisions sont prises, parfois très importantes, sans une consultation qui pourrait instaurer un espace dans lequel le citoyen pourrait exprimer ce qu'il veut que soit la nation.

Naomi. Qu'espérez-vous de la conférence de Copenhague?

Pour être franc, je n'espère rien de sérieux de toutes ces grand-messes internationales, qui resteront impuissantes à changer les choses tant que la finance aura la prépondérance absolue. Aussi bien sur la nature que sur les êtres humains. Tant qu'on n'aura pas aboli cette suprématie, on ne fera que s'y ajuster. Et on ne pourra donc pas évoluer.

Solidrman. Comment passer du discours médiatique actuel, qui dit «sauvons la planète», à un discours plus humaniste: sauvons l'humanité?

Je dirais que la planète et l'humanité ne sont pas dissociables. L'un de nos slogans en tant que mouvement pour la paix et l'humanisme est «quelle planète laisserons-nous à nos enfants, et quels enfants laisserons-nous à la planète?». Il faut parvenir à reconnaître que nous dépendons beaucoup plus de la planète qu'elle ne dépend de nous. Elle a vécu tellement d'événements qui auraient pu la faire disparaître que cela nous donne la mesure de la puissance de la vie qui l'anime.
La question est aujourd'hui beaucoup plus de savoir: est-ce que l'espèce humaine ne sera pas éradiquée par la vie à cause de ses nombreuses transgressions et la guerre qu'elle mène contre la planète? Je conseille à ceux qui sont en interrogation sur le rapport entre l'humanité et la planète de lire «La Planète au pillage», l'ouvrage de Fairfield Osborn paru en 1949 et qui est édité chez Actes Sud. Je le recommande beaucoup parce qu'il permet de faire une rétrospective générale sur l'impact de l'humain sur la planète.

Cake. L'écoterrorisme est-il inévitable?

Malheureusement, l'écoterrorisme est tout à fait possible, comme je parlais tout à l'heure d'une dictature écologique. Je n'approuve pas cette démarche, mais, pour autant, il ne faut pas se départir d'une indignation. Mais elle doit être constructive. C'est-à-dire que tout écologiste sensible ne peut qu'être blessé par les exactions commises contre la nature. Ma démarche personnelle, c'est que chaque fois, face à l'indignation, on travaille à donner des réponses qui prouvent qu'un autre comportement, qu'une autre créativité en accord avec l'écologie sont possibles. Pour cela, il faut évidemment aboutir à ce que le politique prenne des options qui encouragent les initiatives positives en faveur de l'écologie. Pour éviter l'exaspération, que je peux que comprendre sans l'approuver, qui peut naître en chacun de nous.

Facebook against PETA

2009-12-05T01:37:00.000-08:00

Si vous voulez adhérer à ce groupe FB, c'est là

En ce qui me concerne, je me suis intéressée au végétarisme-véganisme pour m'humaniser davantage, tenter d'améliorer (un peu) le monde à ma mesure et aller vers les autres. En aucun cas, je ne cautionne toute pratique sectaire, autoritaire ou violente.

Avant tout, pour moi, chacun fait ce qu'il veut, ce qu'il peut ;-)

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I'm interested in veganism, vegetarism to be more gentle, human. I hope to contribute building a better world. In any case, I'm against sectarism and violence.

La tragique histoire de Kiki le poulet

2009-06-30T05:22:00.000-07:00

Les Deschiens-la tragique histoire de Kiki le poulet
by jolysable

Patricia Piccinini

2009-04-27T16:03:00.000-07:00

Part I, Laboratory procedures

Part II, Ethical Issues

Part III, Research Methods

Part IV, Thesis and conclusions

Patricia Piccinini est une artiste australienne née à Freetown, Sierra Leone, en 1965.

Patricia Piccinini travaille depuis les années 1990 aux rapports entre la nature, les sciences et les biotechnologies. Quoiqu'étant d'une sensibilité proche des bio-artistes, elle ne travaille pas à partir du vivant, mais à partir des représentations du vivant et de leur réception, à travers l'imagerie numérique en particulier.

Des sculptures hyperréalistes de créatures imaginaires, une souris - bien réelle - avec une oreille vivante implantée dans le dos, sur l'épaule d'une mannequin, sont quelques-unes des façons dont Piccinini brouille les pistes. Sans inséminer de jugement particulier dans ses œuvres, elle parvient toutefois à susciter un malaise tangible à travers des travaux qui hésitent entre anticipation et science-fiction.

Dans "Still Life with stem cells", photo numérique, une petite fille joue avec des ergots en silicones qui ressemblent comme deux gouttes d'eau au 'pod' de David Cronenberg ; ces ergots sont inspirés des formes de figures embryonnaires, à la fois repoussantes et sympathiques. Dans "Synthetic Organism", une créature du même acabit est photographiée dans des photos de genre amateur, qui lui donnent une vie et une expressivité "réelles".

(extrait de l'article Wikipédia)

le site de l'artiste

On est foutu, on mange trop

2009-04-27T15:59:00.000-07:00

Emeutes de la faim en Egypte, épidémie d’obésité dans le Nord-Pas de Calais... Alors que les prix du blé, du riz ou du lait flambent, d’un bout à l’autre de la planète, un grand déséquilibre alimentaire s’est installé. Mangeons-nous trop en Occident, au détriment de notre santé, de l’environnement et surtout des plus pauvres ? Bien manger devient-il un luxe ? Sommes-nous en train de sacrifier la planète pour remplir notre assiette ? A quoi joue l’industrie agro-alimentaire qui depuis des décennies a pris le contrôle de notre alimentation ? Sur nos côtes, le poisson disparaît, poussant les pêcheurs à la ruine. En Afrique, alors que la faim ravage les bidonvilles, des milliers d’hectares sont consacrés à des légumes qui seront exportés en Europe pour que nous puissions les déguster hors saison... Entre gâchis et pénurie, Complément d’enquête sur les aberrations de notre alimentation. Obésité, la maladie des pauvres Près de 4 millions de personnes souffrent d’obésité en France, surtout les familles les plus modestes, comme dans le Nord-pas de Calais. Epidémie selon l’OMS, maladie de la malbouffe ou de la pauvreté ? Comment l’industrie agroalimentaire a-t-elle modifié ses recettes pour produire toujours moins cher ? Les obèses ontils vraiment les moyens de manger mieux et moins ? Emeutes du pain : la nouvelle plaie d’Egypte Des dizaines de morts au cours d’émeutes, des bagarres devant les boulangeries : la pénurie de pain a secoué l’Egypte pendant plusieurs semaines. Pourquoi ce pays riche est-il devenu le premier importateur de farine du monde ? Pourquoi y a-t-il des boulangeries subventionnées et un marché noir florissant ? La faim des haricots Pour que les Européens mangent des haricots verts hors saison, le Kenya s’est mis à en produire massivement. Succès économique : l’exportation est devenue l’une des premières sources de devises du pays. Mais c’est aussi un cauchemar écologique : menace sur les réserves d’eau et trafic aérien intensif. Quant aux paysans, ils n’ont toujours pas les moyens de s’acheter les haricots qu’ils produisent !

liens

2009-04-25T15:41:00.000-07:00

Le silence des bêtes, Elizabeth de Fontenay
Quelques livres sur le végétalisme
L'esprit indompté, méditation bouddhiste
Peta propose d'éponger les dettes d'Aretha Franklin
Botox tests sur les animaux et un autre article là et une vidéo ici
Botox animal testing (video)
Danger du red bull
One voice
Fiche résumé d'Eternel Treblinka
Cahiers antispécistes
Demain les chiens, roman vegan
Vegan revolution

Recettes

2009-04-18T01:54:00.000-07:00

Croissants vegan (english)
pralin vegan (français)
pains briochés à la pâte d'amande
vegan coconut cupcakes
chocolat blanc aux amandes vegan
pâte de speculoos maison
pâte à tarte aux speculoos (remplacer beurre par margarine)
recette vegan des speculoos
cake à la banane sans gluten
chocolate cake
breakfast muffin
whole wheat banana nut bread
brownie chocolat vegan bon pour la ligne
gâteau d'anniversaire au chocolat
cookies vegan fourrés au chocolat
pains au chocolat vegan
Petits pots de crème amandine vegan sans sucre ajouté

Paratha (vegan si huile à la place du ghee)
Aloo gobi
sauce saka-saka
glace pralinée vegan (français)
chutney de figues aux oignons et dattes fraîches
blanquette de pommes de terre et tofu
vegan potatoe and spinach samossas
spaghetti bolognese
spicy peanut eggplant
pâté de noix parfumé au curry préparé en 5 mn
blanquette de seitan
dahl aux lentilles roses
quinoa stuffed avocados
quick red bean dal
satay peanut sauce
cheezey spinach and mushrooms pocket
vegan meat balls
pâté de pois chiches au curry
crème de lentilles corail au cumin
pâté vegetal
tagliatelles maison
potée de légumineuses
légumes d'hiver confits au cumin

Différentes recettes végétaliennes
Que faire avec des feuilles vertes?
Société vegane, toutes les recettes
recettes indiennes végétariennes en vidéo
every day dish tv
vegan recipes
278 recettes végétaliennes (pdf)

Cuir et Tiers-monde: le cas d'école indien

2009-04-18T00:57:00.000-07:00

http://www.veganimal.info/article.php3?id_article=139

Arguments contre PeTA

2009-04-18T00:41:00.000-07:00

http://www.veganimal.info/article.php3?id_article=558

Albert Jacquart et la corrida

2009-04-17T20:06:00.000-07:00

"L’actualité, telle qu’elle est proposée par les journaux télévisés, m’incite à revenir une fois de plus sur un sujet que l’on aurait préféré ne pas avoir à évoquer tant il suscite un sentiment de honte collective.

Il s’agit de la corrida telle qu’elle s’étale dans certaines villes du Midi à l’usage, il faut le dire, des vacanciers désœuvrés qui croient y trouver un peu de couleur locale.

En fait , ces spectacles de torture n’ont pas même l’excuse de la tradition puisqu’ils ont été importés en France venant d’Espagne seulement au XIXè siècle et de toutes façons , la tradition ne justifie pas n’importe quel acte cruel.

L’excision des petites filles est une tradition dans certains pays d’Afrique, elle n’en est pas moins punie en France comme un crime.

Heureusement, un reflux de cette barbarie commence à se manifester, de nombreuses villes du pays d’origine, l’Espagne, ont suivi l’exemple de Barcelone et ont interdit ces spectacles obscènes.

En France, des associations œuvrent pour une interdiction générale. Une proposition de loi ayant cet objectif a été déposée par une députée des Alpes-Maritimes, Madame Marland-Militello.
Face à ces initiatives, j’imaginais naïvement que le retour à la raison était sur la bonne voie et s’imposerait prochainement. Un reportage du journal de France2 diffusé il y a quelques semaines, m’a hélas ouvert les yeux sur une réalité inquiétante montrant que la barbarie est toujours présente.

Ce reportage nous montrait une école où l’on forme des jeunes en les préparant à devenir des toreros...oui, une école où des garçons de 12-13 ans apprennent à torturer et à donner la mort à un animal . Ce spectacle m’a fait souvenir d’un passage d’un livre de la romancière Christiane Rochefort.
Elle présente dans un de ses livres, je crois que c’est " Les enfants du parking", elle présente quelques mères de famille occupées à papoter, et que l’on vient prévenir :
Allez vite surveiller vos enfants, ils s’amusent à crever les yeux d’un chien ! Et la réponse des mères de famille est :
Laissez-les faire, pendant ce temps, ils ne font pas de sottises !

Eh bien, c’est exactement le raisonnement que tiennent les autorités des villes qui abritent de telles écoles de toreros. Ils prétextent qu’elles aident les jeunes à ne pas tomber dans la violence alors qu’au contraire ces initiatives banalisent la violence et même elles l’enjolivent en affublant ces jeunes du fameux habit de lumière des toreros, cet habit mensonger qui n’est que le déguisement des pires pulsions.
Sans doute les parents sont-ils complices, ils seront fiers de voir leurs enfants parader. Mais le fait que les journalistes qui présentaient cette école de la mort n’aient pas eu un mot pour en souligner le danger, le danger pour la personnalité de ces jeunes , est significatif d’une inconscience coupable.
Décidément, le chemin vers la civilisation est encore long."

La consommation de viande est source de pauvreté dans le monde

2009-04-13T15:10:00.000-07:00

20 milliards d'animaux d'élevage sont élevés industriellement sur notre planète.
Que mangent-ils ?
Par exemple, 49% de la consommation mondiale de céréales dont 90% de la récolte de soja leur sont destinés.
Ainsi, pour produire un kilo de viande de boeuf, il faut 9 kilos de céréales.
Dans de nombreux pays du Tiers Monde l'agriculture traditionnelle a été convertie en agriculture intensive dans le but de produire les céréales et arachides nécessaires à l'engraissement des animaux d'élevage. Ainsi, 60% du fourrage (blé, soja, cacahuètes) utilisés par l'élevage industriel est importé du Tiers Monde au détriment des populations locales.
Pour obtenir un steak de 200g il faut presque 2kg de blé avec lesquels on pourrait nourrir 8 enfants. 40 000 enfants meurent de faim chaque jour !
80 millions d'hommes meurent de faim chaque année. En réduisant leur consommation de viande de 10% seulement, les pays industrialisés permettraient à 100 millions d'hommes de se nourrir pendant un an. Personne ne devrait souffrir de la faim.

"Le bétail des riches mange le pain des pauvres"

Forêt vierge :
Toutes les 2 secondes une surface de forêt vierge équivalente à un terrain de football est détruite, dans la plupart des cas pour obtenir de nouveaux pâturages. Pour produire un hamburger il est donc nécessaire de détruire 5m2 de forêt vierge. Les conséquences de cette destruction pour le circuit de l'eau et le climat de la terre sont incalculable

Eau potable : 50% de la consommation d'eau potable totale sont destinés à l'élevage industriel : Pour produire un kilo de viande on utilise 100 fois plus d'eau que pour produire un kilo de blé ou de légumes.

1 kg blé nécessite 106 Litre d'eau.1 kg pommes de terre nécessite 150 Litre d'eau.1 kg pommes nécessite 50 Litre d'eau.1 kg viande de porc nécessite 9700 Litre d'eau.1 kg boeuf nécessite 32000 Litre d'eau.

Fumier et purin : Pour chaque kilo de viande de porc produit, on génère 15 kg de purin. En Allemagne cela représente 66 millions de tonnes par an, en France bien plus. Le nitrate qu'il contient, pollue les nappes phréatiques et les rivières. En s'évaporant, l'ammoniaque contenu dans le fumier et le purin est en partie responsable des pluies acides qui contribuent à endommager les forêts.

Matières premières : Un tiers des matières premières mondiales - aliments à base végétale, carburants fossiles, bois, minéraux - est utilisé au service de l'élevage industriel.
Erosion des sols : La production de viande et de lait est responsable de 85% de l'érosion mondiale, ce qui représente 24 milliards de tonnes par an.

Vie Universelle Internet: http://www.vieuniverselle.org/

Tests en labo et vivisection

2009-04-13T15:00:00.000-07:00

Les mythes

Agneaux et chevreaux de Pâques

2009-04-10T00:56:00.000-07:00

À l'approche de Pâques, les enquêteurs de l'association L214 se sont rendus sur un marché de chevreaux et d'agneaux. Ils y ont filmé des animaux entassés dans des caisses habituellement utilisées pour le transport des lapins. Cette situation - tolérée par les services vétérinaires - est illégale. L214 porte aujourd'hui plainte contre le transporteur pour cruauté envers les animaux.

Chevreaux et agneaux transportés dans des cages sélectionné dans Actualité et Reportage / Docu / ITW

Pour en savoir plus

Silk

2009-04-01T02:26:00.000-07:00

on your daily vegan

Silk comes from silkworms, which are not true worms but the caterpillars of the silk moth, Bombyx mori. The caterpillars will only eat mulberry leaves and when they are ready to pupate, they protect themselves by spinning the silk round and round themselves to form a cocoon. Typically, each worm produces a mile and a half of continuous thread. When metamorphosis is complete and the moth is ready to leave its cocoon, it secretes an alkali which eats its way through the thread. This spoils the thread for spinning as it is no longer continuous. So, in order to get good quality silk, the moths must be killed before they leave the cocoon. This is done by suffocation with steam or heating them in an oven. Only a small number necessary for breeding the next generation are allowed to complete their lifecycle. Whether or not the pupae feel any pain whilst being suffocated or subjected to heat is debatable, but most vegetarians consider silk is not acceptable as it cannot be produced without the death of a living creature.